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主题：原创 说 红薯
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风和日丽
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等级：五星会员 帖子：1724 积分：10645 威望：0 精华：5 注册：2008/12/12 10:48:00 		  发帖心情 Post By：2011/8/17 21:00:00 [只看该作者]

以下是引用山丹丹在2011-8-17 16:02:00的发言：

    风和日丽朋友好！

 


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    说起红薯，倒使我想起插队时的事来：第一年，队里分给我们三个女生几分公路边的川（平地）地，我们就都种了红薯。收秋时大丰收。等刨出来之后，就傻了，那么多怎么往窑里拿？我们住在村里的最高处，窑顶就是山顶。那年我们才十六、七岁，发愁之际路边有汽车停下，要买我们的红薯，我们那叫高兴呀，当下就把红薯都卖了。免去了筋骨皮肉之劳。

    时过境迁，昔日农村用于充饥度日的红薯，现如今已成为寻常百姓家桌上的绿色、健康的上等食品了。谢谢你的好贴！没想到薯叶还可以吃，真是活到老还要学到老呀。

山丹丹斑竹也好！谢谢顶贴。

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风和日丽
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以下是引用海喜在2011-8-17 18:23:00的发言：

红薯的种类很多，吃法也很多，河南的烤红薯和红薯丸很受外地朋友欢迎。


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呵呵，海喜斑竹带来那麽多红薯，红薯的种类多，吃法真也很多。红薯汤园也好吃。

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共同
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以下是引用风和日丽在2011-8-17 21:04:00的发言：

呵呵，海喜斑竹带来那麽多红薯，红薯的种类多，吃法真也很多。红薯汤园也好吃。

说起红薯汤元，想起三年困难时期，由于粮食缺少，红薯粉成了当家粮，主要吃法就是做成汤元。刚开始还觉得挺好吃，时间长了，胃酸反胃，再也吃不下去了。五十多年过去了，还不知道何处寻觅红薯粉了？
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风和日丽
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   红薯粉是用生红薯打粉不好吃。红薯汤园是用成个红薯煮熟，除皮，然后加生粉，或面粉，加少许糖和成，风味独特，朋友们不防试试。


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海喜
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以下是引用风和日丽在2011-8-18 14:48:00的发言：
   红薯粉是用生红薯打粉不好吃。红薯汤园是用成个红薯煮熟，除皮，然后加生粉，或面粉，加少许糖和成，风味独特，朋友们不防试试。

这样的做法成圆形的叫红薯丸，不成形状的【长方形正方形都行】叫红薯糕，但，必须用油炸。图片点击可在新窗口打开查看特好吃哦！

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油炸更好吃！


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共同
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以下是引用海喜在2011-8-18 17:16:00的发言：

这样的做法成圆形的叫红薯丸，不成形状的【长方形正方形都行】叫红薯糕，但，必须用油炸。图片点击可在新窗口打开查看特好吃哦！

我爱吃豆沙馅的，再油炸，那没治了！
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红薯咋做都好吃。


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以下是引用共同在2011-8-19 22:47:00的发言：

我爱吃豆沙馅的，再油炸，那没治了！

我的斑斑姊妹啊，蒸豆馅馍煮豆时，感觉豆快熟了再放里点红薯继续煮，都熟了用勺子溺溺，豆馅又甜又粘。这就是豆沙馅了，特好吃的。不蒸馍也可团成丸子油炸。图片点击可在新窗口打开查看

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当知青的时候老乡教我们这样煨红薯。

 


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