主题：很好吃的

这两种做法我经常用。凉拌也是先焯过水，然后烧花椒油浇在焯过水的卷心菜，葱丝上，放醋和一点白糖，味道好极了。喜欢吃辣椒的可以放一点干辣椒，把烧热的花椒油浇在上面。

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共同姐姐，莲花白和卷心菜（洋白菜）是一回事吧？

你这么一说，我也爱吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！

真情，我这个表述确实有问题。我想表达北京这个季节的卷心菜没有“莲花白”这个品种，但又不知道北京常吃的这种卷心菜的品名，只好胡说了。呵呵！

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这个品种的俗称“莲花白”，形状扁平，颜色洁白，叶片比较厚，吃起来发艮。
此主题相关图片如下u=2797302739,2805877400&fm=52&gp=0.jpg：

北京常卖的，小贩经常说本地产的，是这种全圆形的，顶部有点尖，绿颜色，叶片比较薄，吃起来很脆。洗菜不容易撕成整片的。