主题：试做批萨

原本想烤几个馕吃。一时心血来潮，想试试做批萨。翻了翻冰箱找出四样食材：腊肠，骨肉相连，杏仁小肚和黑椒鸡块。得，就是它了。

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蔬菜有洋葱头，平菇，蟹味菇。还有些内蒙古的奶酪。基本算是材料齐备。

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做批萨，必需的有洋葱头，奶酪和意式面酱。其中，意式面酱可用番茄酱代替。家里有番茄萨司和番茄酱，没使。用鲜西红柿剥皮切成碎丁，锅中放入食用油烧热，放入蒜蓉，洋葱头末，炒出香味，再放入西红柿碎，再放入白糖，胡椒粉和少许盐，小火熬到汤汁变浓就好了。尝了常，比番茄萨司和番茄酱香多了。

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批萨的面饼一般分为薄厚两种。我做的是厚的。把发面擀成0.5厘米厚的薄饼，四周略厚。稍微再醒一会。然后扎些下孔（四周不扎）。
首先抹一层西红柿酱，再撒一些奶酪碎。再加入各种蔬菜和主要食材，再撒一些黑胡椒粉和奶酪丝，放入烤箱烤制。

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烤熟后发现，不是很成功。内蒙古的奶酪，不知什么原因，硬是不融化。所以就没有那种粘乎乎的感觉。看起来，做任何事情，不能凑合，必需要买专用的奶酪。

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信心全无。还是烤馕吧。但是，仍想创新。这次做水果馕。把苹果，梨，洋葱头切末，抹在面皮上。做成馕的形状烤制。
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烤好以后，一掰开，苹果，梨和洋葱头的香味就扑鼻而来。

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这几天紧忙活的原因是我家的开心果又来了。伺候好他妈妈，就等于伺候好他了。那里敢怠慢。

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做饭做累了，发帖也发累了。歇上两天，缓缓再见。

山哥：您做的批萨和馕一看就是极品！

 

 

好功夫好材料好手艺、、、这些东东吃了不长脂肪长精神！

 

不给加精是亏心！

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期待！

学习山人大哥的好手艺！

    我觉得您做的馕比匹萨更技高一筹。小孙子长的这么快？好可爱。