中国知青网生活 专栏生活百科 → [原创]学做芥菜(疙瘩)


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主题:[原创]学做芥菜(疙瘩)

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共同
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  发帖心情 Post By:2013/11/13 22:23:00 [只看该作者]

以下是引用土左情深在2013-11-13 22:15:00的发言:
我也做了芥菜丝咸菜,我放的是花生米。--糖、醋、酒、少许生抽、少许盐拌出来也很好吃。不妨一试。

生拌吗?辣不辣?


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开心
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  发帖心情 Post By:2013/11/13 23:01:00 [只看该作者]

以下是引用共同在2013-11-12 15:35:00的发言:
   芥菜疙瘩只知道用作腌咸菜,原来还可以炒着吃。
只是有点辣气


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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/11/15 10:21:00 [只看该作者]

太好了,海喜会做。可是我还有问题请教了。

问题1.萝卜丝放进去还用不用再炒?

问题2.芥菜丝和萝卜丝搅和后就放在热锅里不动,是吗?


回答一:不用再炒!

 

回答二:您说的对,趁热萝卜丝吸芥菜的辣气。



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海喜
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  发帖心情 Post By:2013/11/15 10:23:00 [只看该作者]

以下是引用共同在2013-11-12 15:35:00的发言:
   芥菜疙瘩只知道用作腌咸菜,原来还可以炒着吃。
只是有点辣气

不光有辣气,还苦呢。



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共同
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  发帖心情 Post By:2013/11/17 11:05:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2013-11-15 10:21:00的发言:

太好了,海喜会做。可是我还有问题请教了。

问题1.萝卜丝放进去还用不用再炒?

问题2.芥菜丝和萝卜丝搅和后就放在热锅里不动,是吗?


回答一:不用再炒!

 

回答二:您说的对,趁热萝卜丝吸芥菜的辣气。

学会了,一定照着做。谢谢海喜!


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  发帖心情 Post By:2013/11/17 11:05:00 [只看该作者]

那个苦味不太好吃,可有人就喜欢那个苦味。


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  发帖心情 Post By:2013/11/18 21:40:00 [只看该作者]

五香芥菜疙瘩是俺家特产,可惜我不会做。


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  发帖心情 Post By:2013/11/18 22:02:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2013-11-18 21:40:00的发言:
五香芥菜疙瘩是俺家特产,可惜我不会做。

祖不传?


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  发帖心情 Post By:2013/11/18 22:06:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2013-11-18 21:40:00的发言:
五香芥菜疙瘩是俺家特产,可惜我不会做。

腌好了的,再炒,我吃过好吃。


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  发帖心情 Post By:2013/11/19 16:45:00 [只看该作者]

以下是引用共同在2013-11-18 22:06:00的发言:

腌好了的,再炒,我吃过好吃。

姐姐你说的不对,是晒干的,五香粉裹的,不用炒。



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