现在一般人都喜欢来点不同口味的东西来吃，就拿米来说，不同的米，功效和口感都不尽相同，而进口米最近更是方兴未艾，尤其是鱼龙混杂，很不好选择。现在就教你几个辨别的方法。
一、泰国香米
真正的泰国香米，是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长、外表晶莹剔透、颗粒柔滑、米身微微弯曲、口感柔软爽滑。
正宗的泰国香米，包装袋上一定会有一个绿色圆形标志，里面绘有稻穗图案，标志下面还有一行英文字母：THAIHOMAIL RICE。此为泰国商业部“茉莉香米”注册商标。泰国香米有百分之八十与百分之九十二两种纯度，按泰国政府的规定，百分之九十二以上纯度的才可以标上“茉莉香米”几个字。在国内注册、分装的泰国香米，也会用原装米进行包装。
二、印度香米
印度香米产于印度北部地区，以细长的形状和浓郁的香味而闻名。
印度香米属于籼米的一种，细长且透明度高。煮熟后的印度香米，长度是生米的2至3倍，米饭较干、松，粘性低。因此印度香米适合做炒饭或米饭沙拉。印度北部人在食用本地香米的时候，不仅要将饭煮至干、硬的程度，还要放入大量的香料，比如肉桂、薄荷等一起煮。
三、日本米
日本米属于短米，米粒圆润短小，其中尤以软而带粘性的珍珠米最驰名。
日本米口感较好，不会太黏，也不回烂软，煮好之后颗粒分明。日本米用来煮粥或煮成米饭，都是非常适合的。我国东北的很多优质米种都来自日本著名稻米产区，因此东北的某些品种在外观和口感上都非常接近日本米。
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Post By：2014/4/20 10:10:00 [只看该作者]
学习了，长知识！