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夏季里，应该多吃一些维生素含量较多的食物，口感清淡又能起到“防晒”的作用。
小编向你推荐以下菜肴——
烧汁茄子
原料：
茄子、胡萝卜
配料：
葱、姜、蒜、辣椒
调料：酱油、蚝油、香油、
辣椒、糖、白醋
制作步骤：
1.先将茄子洗净，去蒂并间隔地削去外皮。
2.再将茄子切成4厘米长段备用；胡萝卜切成末。
3.油烧至七分热，入茄子炸软，取出后尽量挤去油(或者放在吸油纸上)备用。
4.将锅洗干净放在火上，里面加少量的水，然后将胡萝卜末、辣椒末等和各种调味料放进去混合拌匀，然后淋在摆盘的茄子上即可。
黄瓜粥
原料：
大米、鲜嫩黄瓜
配料：
盐、生姜
制作步骤：
1.将大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。
2.锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，大火烧开后，改用文火慢慢煮。
3.将黄瓜洗净，去皮切成薄片，黄瓜皮不要丢掉可以做成凉拌黄瓜皮。
4.当粥煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，放盐调味即可。
绿豆芽鸡丝
原料：绿豆芽、鸡胸肉
配料：蒜
调料：盐、酱油、鸡精
制作步骤：
1.鸡胸肉汆烫一下，顺着纹理撕成丝备用。
2.绿豆芽去头尾汆烫并立即过凉水冷却备用，蒜切成末。
3.锅内放油，放入鸡丝和绿豆芽蒜末和酱油、盐、鸡精快速拌炒均匀即可。
潇瑜整理
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Post By：2008/7/13 16:56:00 [只看该作者]
