夏季，各种蔬菜瓜果纷纷上市，是人们大饱口福的时候。但是，在享用水果的同时，我们也不能不提防一些“毒”水果。据了解，这些“毒”水果多是在生长过程中过量使用了催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，严重威胁着消费者的健康。据食品卫生部门检测，夏季瓜果中，最易“染毒”的水果有西瓜、柑橘、葡萄、香蕉、桃、芒果等。
下面，我们就来具体了解一下这些易“染毒”水果，提醒大家在购买时提高警惕。
西瓜：用膨大剂催大
西瓜的染毒多见于超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
桃：用工业柠檬酸浸泡
用工业柠檬酸浸泡过的桃子，色泽鲜红、不易腐烂。但这种化学物质的残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。也有些商贩把半熟脆桃用明矾、甜味素、酒精等处理一下，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等。而白桃用硫磺熏制后，还会有二氧化硫的残留。
芒果：用生石灰捂黄
不法商家把青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味。芒果还存在过量使用防腐剂的问题。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫可催熟香蕉，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，味道也不甜。二氧化硫会对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
葡萄：放入乙烯利变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
桂圆：喷洒硫酸变艳
喷洒硫酸或用酸性溶液浸泡，能使桂圆颜色鲜艳。但硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道，还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：用硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡或用乙烯利水剂喷洒，可使荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制荔枝，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
柑橘：用工业石蜡抛光
作为夏季的反季节水果，柑橘类水果储存中有时会超量使用防腐剂，或在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，人吃后会导致记忆力下降、贫血等。
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Post By：2009/6/25 15:43:00 [只看该作者]
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