主题：[推荐]冬瓜蒸鸡

鸡肉的嫩滑，冬瓜的清香和谐的融合在一起。虽不及香菇那般香得张扬，香得浓烈，但冬瓜默默吸收了鸡肉中渗出的汤汁，同时又中和了肉的油腻。这份柔和的口感也许能平衡一下炎炎夏日里的那份浮躁吧～

【材料】：鸡腿   冬瓜   香菜   姜片

【调料】：蚝油   料酒   盐

【做法】：

1.冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中；

2.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；

3.炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟。享用前撒上香菜。

鸡肉的嫩滑，冬瓜的清香和谐的融合在一起。
此主题相关图片如下5fedd0ab9127b94.gif：

这道菜很适合现在吃，天热大家更要补充营养，肉食过多又上火，冬瓜清火利尿。

赞成！

鸡肉的嫩滑，冬瓜的清香和谐的融合在一起。虽不及香菇那般香得张扬，香得浓烈，但冬瓜默默吸收了鸡肉中渗出的汤汁，同时又中和了肉的油腻。这份柔和的口感也许能平衡一下炎炎夏日里的那份浮躁吧～

真想从电脑里把它搬出来吃了。