中国知青网 → 生活 专栏 → 生活百科 → 老人可多吃炖烂的肥肉


  共有960人关注过本帖树形打印复制链接

主题：老人可多吃炖烂的肥肉
美女呀，离线，留言给我吧！
开心
 小大  1楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：超级版主 帖子：16608 积分：108553 威望：0 精华：7 注册：2008/6/12 11:54:00 		老人可多吃炖烂的肥肉  发帖心情 Post By：2009/7/18 12:35:00 [只看该作者]


         长期以来，许多人总把吃肥肉与得高血压、冠心病、肥胖症等联系在一起，好像吃肥肉就是人们得这些疾病的罪魁祸首。甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不吃，其实，这是对肥肉的一种误解。　　
       我们说的肥肉主要指的是猪肥肉，比如五花肉（猪腹部）、肘子肉（猪后腿）上的一些部分。从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。   　　
       日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。 之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素（饱和脂肪酸和胆固醇）转化为对人体有力的因素（单、多不饱和脂肪酸），同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分（丰富的维他命b1、蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和必需的脂肪酸），而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。
居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。 
　　在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
紫嫣墨韵
 小大  2楼 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 资深版主 优秀版主
等级：超级版主 帖子：48210 积分：255796 威望：0 精华：28 注册：2008/7/5 22:50:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/18 20:26:00 [只看该作者]

特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），
还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。
   　


活到老，学到老


 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
槐乡
 小大  3楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：34322 积分：200252 威望：0 精华：23 注册：2008/6/12 11:52:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/18 21:22:00 [只看该作者]

哈哈哈 这下可以放开吃了！谢谢开心姐的好帖！

 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
轻舟
 小大  4楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：29871 积分：156737 威望：0 精华：25 注册：2008/10/20 14:14:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/19 6:58:00 [只看该作者]

这个帖子应当让所有人知道。
图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看


width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客
 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
香茶
 小大  5楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：五星会员 帖子：3957 积分：25107 威望：0 精华：1 注册：2008/6/12 11:56:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/19 10:31:00 [只看该作者]

我就喜欢吃肥肉告诉大家绵羊尾可香了。特好吃图片点击可在新窗口打开查看

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
五月阳光
 小大  6楼 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：10892 积分：57944 威望：0 精华：8 注册：2008/8/16 12:55:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/19 14:16:00 [只看该作者]

炖烂容易消化。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
聆听
 小大  7楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：15111 积分：80598 威望：0 精华：20 注册：2008/5/15 8:21:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/21 19:58:00 [只看该作者]

    又长新知识了，这样可以放心的适当吃一些了。谢谢开心姐的好贴！

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
共同
 小大  8楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：38804 积分：198646 威望：0 精华：37 注册：2009/3/12 15:02:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/21 20:36:00 [只看该作者]

特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），
还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容


听说过，百岁老人多有吃红烧肉的癖好，特别是爱吃肥肉。可见有一定道理。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
土左情深
 小大  9楼 博客 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 资深版主 优秀版主
等级：版主 帖子：22467 积分：128988 威望：0 精华：23 注册：2008/8/14 10:56:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/21 21:15:00 [只看该作者]

以下是引用轻舟在2009-7-19 6:58:00的发言：
这个帖子应当让所有人知道。
图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看

报告警官：我以前不爱吃肉，现在好了。看来这肉还是要吃的呦！明天就去买五花肉去。

<辽阔的内蒙古欢迎朋友来做客
辽阔的内蒙古欢迎朋友来做客
 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
轻舟
 小大  10楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：29871 积分：156737 威望：0 精华：25 注册：2008/10/20 14:14:00 		  发帖心情 Post By：2009/7/22 6:27:00 [只看该作者]

好，加入到吃肥肉的行列里来吧！
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下200810421554724557.gif：
图片点击可在新窗口打开查看

width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客
 回到顶部
总数 12 1 2 下一页
RSS2.0 | Xhtml无图版 | Xslt无图版 京ICP备12025178号 京公网安备11010802011069号   Powered By Dvbbs Version 8.3.0