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主题：[分享]蒜蓉粉丝蒸蚌仔
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兰花花
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等级：六星会员 帖子：12037 积分：66331 威望：0 精华：18 注册：2008/6/28 23:48:00 		[分享]蒜蓉粉丝蒸蚌仔  发帖心情 Post By：2009/8/21 0:10:00 [只看该作者]


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主料：蚌仔(象鼻蚌的幼仔)10个(带壳重约850克），粉丝（水发）100克

辅料：蒜蓉25克，葱花3克，红椒粒5克，香油15克

 

制作： 
1、将蚌仔放入水中静养1-2天，取出后洗净，用刀插入蚌壳内将其撬开，然后用镟刀取出蚌肉，留壳备用

2、将蚌肉去除沙袋，从中片成两片，重新装入蚌壳内，然后在每个蚌肉上放上蒜蓉、粉丝,上笼大火蒸2分钟后取出装盘

3、将葱花、红椒粒撒在蚌肉上面，锅内放入香油，烧至九成热时，将烧热的油淋在蚌肉上即可

蒜蓉粉丝蒸蚌仔：选用新鲜上等的象鼻蚌精心烹制而成，蒜蓉粉丝蒸蚌仔成菜蚌仔肉质鲜嫩，营养丰富，蒜蓉清香，利于消化吸收。
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轻舟
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选用新鲜上等的象鼻蚌精心烹制而成，蒜蓉粉丝蒸蚌仔成菜蚌仔肉质鲜嫩，营养丰富，蒜蓉清香，利于消化吸收。

造型真美！

width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客
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荣荣
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造型真美！

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兰花花
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以下是引用轻舟在2009-8-21 6:32:00的发言：

选用新鲜上等的象鼻蚌精心烹制而成，蒜蓉粉丝蒸蚌仔成菜蚌仔肉质鲜嫩，营养丰富，蒜蓉清香，利于消化吸收。

造型真美！

把中间造型部分给你留下，下面躺在盘子里的我全吃了……图片点击可在新窗口打开查看

 

 
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