粥类制作1 - 生活百科 - 中国知青网

大枣莲子粥

原料：大米100克，莲子100克，红枣8枚，百合、冰糖少许。
做法：1.大米淘净，加适量水及大枣、莲子以大火煮沸，煮沸后转小人熬至米

粒熟软。
2.百合剥瓣，挑去杂质，加入煮熟的大米中．转中火再煮沸一次，加冰

糖续煮3分钟即可。
特点：有补中益气、健脾养胃、益精强志、清肺、养阴、润燥的功能，并对脂肪的吸收有促进作用。

谢谢秋海棠朋友！大枣莲子粥一定好喝！

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谢谢秋海棠朋友！大枣莲子粥一定好喝，我家几乎每天都要喝这种粥。

以下是引用秋海棠在2009-9-9 18:19:00的发言：

大枣莲子粥

原料：大米100克，莲子100克，红枣8枚，百合、冰糖少许。
做法：1.大米淘净，加适量水及大枣、莲子以大火煮沸，煮沸后转小人熬至米

粒熟软。
2.百合剥瓣，挑去杂质，加入煮熟的大米中．转中火再煮沸一次，加冰

糖续煮3分钟即可。
特点：有补中益气、健脾养胃、益精强志、清肺、养阴、润燥的功能，并对脂肪的吸收有促进作用。

好粥。一定要天天喝了！

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大家别客气，吃吧、吃吧…… 图片点击可在新窗口打开查看

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吃吧、吃吧……

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请、请、请……

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再请、再请……

以下是引用兰花花在2009-9-10 19:24:00的发言：

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请、请、请……

我品尝这款.谢你了兰花花!

中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。

中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。

如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，美食的范畴已大大拓宽，餐饮的概念已日新月异，人们对粥为什么还那样依恋、那般痴迷？

请看一位作家对喝粥的描述：__我惊奇地注意到碗里的粥，米粒烂开了，成为絮状，粥与水几乎不分。我先尝了一口，奇异更甚。淡淡的清甜，初始感觉不到粥粒的存在，未等下咽，粥突然自己滑了进去，然后就一下子没了。于是连吃几口，果然不一般。我把粥里的配料翻出来看看——只见有猪肝、粉肠、猪肚、猪腰、肉丸、葱花、姜丝__光从表面看是看不出什么奇怪之处的，当我喝下去的时候，便觉得直透七窍，再细嚼几口，满嘴暗香萦绕……

如果说文人喜欢夸张，对于粥的描述免不了多一些泛美之词，那么你再读一读这首《南粤粥疗歌》，就知道平民对粥的朴实诠释了——

要想皮肤好，粥里加红枣。

若要不失眠，煮粥添白莲。

心虚气不足，粥加桂圃肉。

消暑解热毒，常食绿豆粥。

乌发又补肾，粥加核桃仁。

梦多又健忘，粥里加蛋黄。

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