主题：[分享]卤牛肉三吃——酸菜牛肉米线、小米辣香菜拌牛肉、牛肉葱油卷饼

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首先是最受欢迎的酸菜牛肉米线。米线煮好以后，捞起来，加入棒子骨汤，然后加上用油炒过的酸菜和泡椒，最后放切成薄片的卤牛肉还有香菜，拌一拌，味道不摆了，巴实的很。

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接着就是小米辣、香菜拌牛肉。切好的牛肉里加点花椒面、小米辣、香菜、炒香的芝麻拌一拌，比直接吃卤味的要好很多。混合了香菜特殊的香味和小米辣的辣味，还有花椒的麻味的这道菜很好吃的哦。

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最后是牛肉葱油卷饼。这个需要先做葱油饼；

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将面粉和水按2：1的比例揉成面团。这里用了200g的面粉。100g的水。揉成面团后，盖上保鲜膜醒面半个小时。然后切成五份。

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取一份面团，擀成面皮，然后洒上白胡椒面、盐还有葱花。

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像这样卷起来。

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再像这样卷起来。

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然后擀成这样的薄薄的面皮，就可以放到平底锅里煎了。

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将煎好的葱油饼放在竹帘上，抹上甜面酱，放上黄瓜、大葱、牛肉卷起来。

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再切成小段，就可以吃了，旁边配有一碗红萝卜排骨汤。