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主题：[推荐]胶原蛋白美食———醉鸡爪
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山丹丹
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等级：五星会员 帖子：3357 积分：20630 威望：0 精华：15 注册：2008/10/29 13:57:00 		[推荐]胶原蛋白美食———醉鸡爪  发帖心情 Post By：2009/11/30 23:38:00 [只看该作者]

    鸡爪含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，常吃鸡爪可改善中老年人的皮肤松弛，干燥现象。常做醉鸡爪，不但味道鲜美，而且不增加胆固醇。

    选质地肥嫩的肉鸡鸡爪10个洗净，用高压锅蒸熟，熟后马上用冷水冲凉，这样做鸡爪里面骨头会变脆。冲凉后浸泡在冷的纯净水中（提前将水放在冰箱中冷藏），水中加盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末，姜粉，搅拌均匀，浸泡3小时，入味，盛盘。
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轻舟
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这胶原蛋白美食———醉鸡爪，真美。山丹丹版主还是个美食家呢！
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土左情深
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丹丹好：这是我们这个年龄所需要的食品，咱们以后要常吃呦。


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土左情深
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此主题相关图片如下1248afda538g215.jpg：警官好！这是谁家可爱的娃娃！
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轻舟
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不管谁家的娃娃，是娃娃我们就喜欢，是吧？

关键是让那孩子代表我们喜欢胶原蛋白美食———醉鸡爪。


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五月阳光
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胶原蛋白给皮肤曾加弹性。

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方便易做，营养丰富，美食+美容！


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阿婉
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图片点击可在新窗口打开查看图片点击可在新窗口打开查看咱上海有专门糟醉鸡爪的糟卤卖 .3元一袋 约500克 

你自己在家把鸡爪子烧熟, 什么也不放 ,白水烧 .完了后冷却后就直接放糟卤 .好吃得很！

属于简单方便的好吃的菜肴 ！属于懒人做菜"好吃不费时 " !图片点击可在新窗口打开查看

我们还有糟卤做糟毛豆 , 做法和糟鸡爪一样 .图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看毛豆洗干净, 两头剪调尖头 .图片点击可在新窗口打开查看烧熟后冷却就放糟卤!图片点击可在新窗口打开查看

 

比例是1比1的浸泡   好吃得很!图片点击可在新窗口打开查看一斤毛豆配一斤糟卤咱不能太节约 ，少放糟卤味道就不醉人 .不鲜美！图片点击可在新窗口打开查看

咱可以把吃完第一次的糟卤不要弄脏 .

图片点击可在新窗口打开查看做第二次放半斤毛豆, 又可以吃一次糟毛豆了!

图片点击可在新窗口打开查看糟鸡爪也是这样做的！图片点击可在新窗口打开查看

是男人女人喝酒的最好的小菜 ！干净味道鲜 !图片点击可在新窗口打开查看

图片点击可在新窗口打开查看做法很简单图片点击可在新窗口打开查看!图片点击可在新窗口打开查看
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轻舟
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谢谢阿婉好帖！

真是美食家！

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汇泉轩主
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以下是引用山丹丹在2009-11-30 23:38:00的发言：

    鸡爪含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是皮肤的重要组成成分，常吃鸡爪可改善中老年人的皮肤松弛，干燥现象。常做醉鸡爪，不但味道鲜美，而且不增加胆固醇。

 

    选质地肥嫩的肉鸡鸡爪10个洗净，用高压锅蒸熟，熟后马上用冷水冲凉，这样做鸡爪里面骨头会变脆。冲凉后浸泡在冷的纯净水中（提前将水放在冰箱中冷藏），水中加盐，红糖，醋，料酒，辣椒，蒜末，姜粉，搅拌均匀，浸泡3小时，入味，盛盘。

谢谢介绍，是否介绍的再详细一些，如高压锅蒸多少时间？纯净水里放的各种调料的比例等等。谢谢了！
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