糊涂面条 - 生活百科 - 中国知青网

做糊涂面是我的拿手好戏，喝过我做的糊涂面条的人无不称赞。做法说给大家。

备好：红萝卜切1寸长5厘米宽；白萝卜切5厘米厚，形状任意，圆、方均可；几粒生花生米用刀切碎；切好一些葱段；洗好菠菜或小青白菜。【这些东西任意，不计较数，自己掌握】

按吃饭人数填好水，任意放些花生米和黄豆。待水开煮几分钟估计花生和豆有8成熟，把备好的红萝卜和白萝卜下锅，磙两磙，撒玉米糁，不要太稠，熬几分钟再把备好的菠菜用手拧两段【若，小青白菜也是如此，不用刀切】下锅里，菜多点无妨，会煮烂里的。挺一小会就下面条，【若糊涂稠就少下面条，若糊涂稀，就多下面条】自己掌握。估计面条熟了就端锅等待。下步炸葱花是关键：用适量的油，待油热了放葱花，少许再放备好的碎花生粒，放盐。葱花必须要炸黄，但不要黑。炸好的葱花油倒在糊涂面条锅里你会听到很好听的糍糍声。好了，糊涂面条做好了。看一看吧，锅里有红，白，绿颜色，看起来就诱人，会增加食欲。其清香味胜过宫廷玉膳。爱吃辣的人再放一点辣椒酱即可。【说着复杂，做了很简单】

不生热不上火营养丰富的糊涂面条赛过小人参！一天3顿也不足！欢迎朋友们来河南喝我做的糊涂面条！