主题：[注意]生吃茄子养生不科学

    时下很多中老年朋友将生吃茄子视为养生诀窍，其实这样做不科学，而且对身体有害。美国密歇根大学科学家研究证实：生茄子中含有尼古丁，每克生茄子含有高达100毫微克尼古丁。食用100克生茄子，等于在充满烟雾的屋子里呼吸了三个小时，会明显增加患心血管疾病、肿瘤的风险。此外，生茄子中还含有茄碱毒素，进食后会引起恶心、呕吐、腹泻等。李时珍在《本草纲目》中记载：茄性寒利，多食必腹痛下利（痢）“。因此，茄子不宜生吃，最好用沸水焯一下，使尼古丁溶解在水中并消除茄碱毒素后再食用。

                         摘自《老年养生报》

哈哈，好久没到这里来学习了。这还真热闹呢！

关于生吃茄子的话题很有趣。首先应该说“不好吃”，那是我小时候在菜地里偷吃小茄子扭儿的时候，不但味道有些苦，还比较涩。后来也生吃过就没有那种味道了，细想一想，第一次偷茄子吃之前，可能是刚刚吃完西红柿的缘故吧？

头两天在电视节目中听“专家”介绍说：生吃茄子还有好多益处呢，而且还介绍了用麻将拌着吃才好吃……还真想再试一试呢。

同感