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主题:[推荐]香辣猪蹄

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[推荐]香辣猪蹄  发帖心情 Post By:2008/10/2 22:30:00 [只看该作者]

香辣猪蹄

材料:猪蹄800-1000克
辅料:红干尖辣椒、大葱、姜、大蒜、花椒、胡椒、家常辣椒酱、白砂糖、花生油、淀粉、料酒、五香粉适量。

做法:
1将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;
2锅内注油烧至7成热,放入猪蹄块炸熟捞出;
3锅内留适量的油,放入家常辣椒酱、大蒜、香料炒香;加高汤、糖和猪蹄烧成沸状;
4将锅中浮沫撇掉,倒入高压锅中焖蒸20分钟,取出猪蹄装盘;
5锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。

特色:香辣可口,肥软适度。适合各个年龄段的人食用。

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  发帖心情 Post By:2008/10/3 0:05:00 [只看该作者]


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  发帖心情 Post By:2008/10/5 9:23:00 [只看该作者]

二位在比猪蹄,看谁做的诱人。图片点击可在新窗口打开查看

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