主题：坛子里的朋友在这个季节腌菜菜吗？

去年冷天我腌了好几小瓶红辣椒，前不久我腌了点雪里红。马上我又要准备腌红辣椒了。就是喜欢吃这些，没有办法　。

话话妹：我腌的有半干白萝卜丝、芥菜丝、鬼子姜《洋姜》都挺好吃的，没腌辣椒，爱生热。

    小童话：我腌的雪里蕻，盐放多了，腌砸了。(今年买的是“海盐”，不知比以前买的盐咸多了）雪里蕻咸的都苦了，前天刚捞出来给仍了，没法吃。朋友：教一下我，腌制的比例是多少.

喜姐姐，你家腌不少菜菜嘛，瞅的俺口水来啦，洋姜我也喜欢吃。

丹姐姐好，我也是胡乱放些盐，因为我懒，腌的菜菜少，但是按正常比例是100斤菜菜放4斤盐，10斤菜放4两就可以了。

你的菜菜太咸可以泡一两天两三天如果不咸还可以抄肉丝吃嘛，如果还咸就算了。毕竟腌菜菜好累，又要洗又要晒的。

去年我腌了雪里蕻，放的盐跟雪花似的，可是不咸，也许是低钠盐的缘故吧。真的，我口很轻的。在这个坛子里，抛砖引出了很多好的腌制方法。今年我又腌了雪里蕻，还没吃。除此，每年都腌醋蒜，香菜等。

哦，共斑斑也喜欢吃雪里蕻，口很轻好，对身体好的，我也不喜欢吃太咸，但我一定要吃辣椒。一天没辣椒我都不行。

我做的拌萝卜皮，吃完了心里美丢下的萝卜皮，洗干净，放盐，糖，醋，泡一泡，泡的入味儿了，拿出来凉，凉的蔫儿了，再泡，这样子反复几次，就可以吃了，不太咸，也没有臭萝卜味儿，干燥的冬天里吃了很爽口的。

我把洋姜切碎用油轻微再炒一下，特好吃!脆脆的，香香的!

 

您啥时来河南，我给您炒洋姜吃！哈

九月菊朋友是生活能手！