主题：【原创】说粥

   粥的记载，最早见诸《周书》，“黄帝始烹谷为粥”。三皇五帝中间，黄帝的功劳据说最大。但是，三皇五帝，毕竟年代久远，属于传说时代的人物。所以，这件事情，未必值得认真。但是我想，无论怎么说，粥的出现，都是中国最伟大的发明。

   有记载说，文人范仲淹早年困窘，读书十分刻苦，常去附近长白山上的醴泉寺寄宿读书。那时，他每天只煮一锅稠粥，凉了以后划成四块，早晚各取两块，吃完继续读书。这简单的一碗稀粥，曾经造就过多少寒门的子弟！

   道（光）咸（丰）同（治）三朝大学士、管理工部尚书事务的祁隽藻，曾经写过一首《打粥妇》描述当年粥厂施粥的场景。他写的是一个19岁的少妇，怀抱奄奄待毙的6个月大的婴儿，前去打粥的惨状：“长椿寺前打粥妇，儿生六月娘十九 。官家施粥但计口，有口不论年长幼。儿食娘乳娘食粥，一日两盂免枵腹。朝风餐，夕露宿。儿在变，儿亡独，儿病断乳娘泪续。儿且勿死，为娘今日趁一粥，掩怀拭泪不敢哭。”

   即使是一碗稀粥，穷人喝起来也不是那么如意。清代文人郑世元写道：“饥民腹未饱，城中一月扰。饥民一箪粥，吏胥两石谷。”按照黄懋的估计，当时赈灾的一石米，到灾民口中也过十之六七罢了！其余的，都被贪官污吏盘剥走了。呜呼！一碗稀粥，有人用来活命，有人盘剥来要发不义之财，

   今天的人们，基本上不用再为温饱问题发愁。至于粥的熬法，自然也是千变万化。钟洁玲女士写过一本《此味只应天上有》的书。在这本书里，作者提到了广东顺德一种叫做“毋米粥”的稀粥。毋，自然是没有的意思。所谓毋米粥，就是说，米要煮到溶入水里、煮到看不见米的程度才好。“水米融洽，柔腻如一”。这种稀粥，吃一口，清甜绵软，顺滑如汤。因此，又号称是天下第一稀粥。

粥的营养非常丰富，但糖尿病人少吃！

小米粥营养好啊！糖尿病人喝玉米糊涂好像不好吧。

粥是好东西，

粥可以汇集各种不同营养成分的食材，统统熬在一起，

一加一大于二，产生叠加效应，很有益。我家一年至少有200天以上喝粥。

“我家一年至少有200天以上喝粥。”

我也是。

我们家一天两顿粥。哈

   央视“健康之路”（10频道）前些天播了关于糖尿病人喝粥的问题，专家说糖尿病人可以喝粥，但要注意一点，在熬粥时，千万不能熬的时间太长，否则，血糖我就会升高。粥的材质最好豆类为主。

我到喜欢吃白粥，什么都不放。有豆腐卤，豆豉就最好。

我是熬大米或者小米要放一小把绿豆！

血糖不高的也要注意这两点。熬粥时间不能太长，豆类为主。我是米和豆各半。