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主题:喝鲫鱼汤润燥滋补养胃

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天山雄鹰
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喝鲫鱼汤润燥滋补养胃  发帖心情 Post By:2012/9/19 15:08:00 [只看该作者]

   鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合在秋冬季食用。

   中医认为,鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚热、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。现代研究表明,鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。

   鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是秋冬季鲫鱼最佳吃法。

   民间常给产妇炖鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多,老年人和儿童食用时需缓慢进食,并耐心剔除鱼刺。


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轻舟
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  发帖心情 Post By:2012/9/20 6:16:00 [只看该作者]


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沈可
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  发帖心情 Post By:2012/9/20 9:32:00 [只看该作者]

现在的养殖鲫鱼都很大,但是味道大不如前,价格也和鳙鱼差不多,不知功效是否要打折扣?

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天山雄鹰
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  发帖心情 Post By:2012/9/20 10:29:00 [只看该作者]

         野生的要比养殖的肯定要好些!

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海喜
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  发帖心情 Post By:2012/9/20 23:47:00 [只看该作者]

鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合在秋冬季食用。

 

图片点击可在新窗口打开查看秋冬季咱多喝鲫鱼汤吧,有润燥滋补的好作用哦!



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小么丁
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  发帖心情 Post By:2012/9/21 4:15:00 [只看该作者]

     鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合在秋冬季食用。鲫鱼豆腐汤是秋冬季鲫鱼最佳吃法。学习了。

    


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  发帖心情 Post By:2012/9/21 19:04:00 [只看该作者]

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣

 

我发现用油煎一下顿出的汤是白色,不煎直顿是清汤,过一下油的汤白浓,不对?图片点击可在新窗口打开查看



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山丹丹
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  发帖心情 Post By:2012/11/2 0:44:00 [只看该作者]

以下是引用海喜在2012-9-21 19:04:00的发言:

鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣

 

我发现用油煎一下顿出的汤是白色,不煎直顿是清汤,过一下油的汤白浓,不对?图片点击可在新窗口打开查看

    刚喝完鲫鱼汤,我就是先用油简单的煎了一下,放汤加葱段和鲜姜煮的,依旧是清汤。不过味道很鲜。不知怎么回事?请教哪位老师告诉我,怎么做才能像饭馆里的鲫鱼汤炖豆腐一样是奶白色的?


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