中国知青网 → 生活 专栏 → 生活百科 → 北京家常菜——胡萝卜丝汤


  共有1610人关注过本帖树形打印复制链接

主题：北京家常菜——胡萝卜丝汤
帅哥哟，离线，有人找我吗？
台戈
 小大  1楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：四星会员 帖子：600 积分：3815 威望：0 精华：12 注册：2012/4/6 17:09:00 		北京家常菜——胡萝卜丝汤  发帖心情 Post By：2012/12/6 9:22:00 [只看该作者]

            北 京 家 常 菜  ——  胡 萝 卜 丝 汤

     其实有些北京家常菜做起来十分简单，家常菜吗，就得好做好吃。

    据一些有中医知识的人说，每个季节吃的味道不一样才能养生，春天吃甜；夏天选苦，秋天尝酸，冬天吃点辣的，有益身体，具体原因我忘了人家是怎样说的了，反正有这事儿。

    今儿个我就来一道北京家常菜——胡萝卜丝汤，让大家尝尝。

    胡萝卜擦丝或切细丝，待用；切葱丝、姜丝，待用。

    炒勺里沸油炸花椒糊了后捞出，放葱姜丝炒出香味，搁进胡萝卜丝煸炒。炒胡萝卜丝两三分钟后放汤煮，待胡萝卜丝将熟不熟之际，放入盐调味。汤煮得出了红色的油，胡萝卜丝也软了，就算熟了。

    碗里放胡椒面、味精，倒两汤勺陈醋，把炒好的胡萝卜丝汤倒入碗中，胡萝卜丝汤就做好了。

    胡萝卜丝汤咸酸适中，酸中带甜，在秋季食之，养脾滋肺；秋风瑟瑟，寒气乍起，晚间回家，喝上一碗酸辣胡萝卜丝汤，滋润内外，好不舒服。

 

<!--EndFragment-->

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
笨兔
 小大  2楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：五星会员 帖子：2142 积分：11995 威望：0 精华：15 注册：2012/7/3 10:43:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/6 9:48:00 [只看该作者]

哈哈哈！台戈朋友的《胡萝卜丝汤》好诱人哦！胡萝卜在东北俗称“小人参”，是物美价廉的营养佳品，冬天的进补还真少不了这个胡萝卜呐！兔也依照台朋友的方法试试！祝健康、快乐！

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
共同
 小大  3楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：38804 积分：198646 威望：0 精华：37 注册：2009/3/12 15:02:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/6 10:56:00 [只看该作者]

经常用卞萝卜、水萝卜做汤，还真没拿胡萝卜做过汤。

胡萝卜营养极为丰富，老年人每天都要食用，我这就学着做，再汆几个小丸子，一定不错。

 

跟台戈学了老北京家常菜“笃咸茄”的做法，记忆犹新！

谢谢您嘞！
 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
台戈
 小大  4楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：四星会员 帖子：600 积分：3815 威望：0 精华：12 注册：2012/4/6 17:09:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/6 11:10:00 [只看该作者]

    谢谢兔兔和共同赏光，䁖俺的帖子，祝您吃好，吃嘛嘛香。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
聆听
 小大  5楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：15111 积分：80598 威望：0 精华：20 注册：2008/5/15 8:21:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/6 19:09:00 [只看该作者]

   学着做，再汆几个小丸子，一定不错

  

   俺也学着共同姐的做法，应该更好吃。谢谢楼主。
 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
海喜
 小大  6楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：12431 积分：65273 威望：0 精华：9 注册：2009/1/26 16:32:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/6 22:56:00 [只看该作者]

胡萝卜擦丝或切细丝，待用；切葱丝、姜丝，待用。

    炒勺里沸油炸花椒糊了后捞出，放葱姜丝炒出香味，搁进胡萝卜丝煸炒。炒胡萝卜丝两三分钟后放汤煮，待胡萝卜丝将熟不熟之际，放入盐调味。汤煮得出了红色的油，胡萝卜丝也软了，就算熟了

 

只做到了这一步，没做过汤，下步学学！

 

跟台戈学了老北京家常菜“笃咸茄”的做法，成功，谢谢哦！

欢迎您到《生活百科》做客！
 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
轻舟
 小大  7楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：六星会员 帖子：29871 积分：156737 威望：0 精华：25 注册：2008/10/20 14:14:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/7 7:20:00 [只看该作者]

学习了！


width="80%">size="3" face="宋体">欢迎到《生活百科》做客
 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
台戈
 小大  8楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：四星会员 帖子：600 积分：3815 威望：0 精华：12 注册：2012/4/6 17:09:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/7 7:38:00 [只看该作者]

     谢谢海喜版主，谢谢轻舟版主，谢表扬与支持。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
山杏儿
 小大  9楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：1987 积分：10757 威望：0 精华：0 注册：2009/11/12 10:59:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/7 10:17:00 [只看该作者]

     胡萝卜丝汤简单好做，跟着学换换口味。

 回到顶部
美女呀，离线，留言给我吧！
秋子
 小大  10楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：五星会员 帖子：2016 积分：11032 威望：0 精华：8 注册：2011/1/9 14:42:00 		  发帖心情 Post By：2012/12/7 11:13:00 [只看该作者]

以下是引用山杏儿在2012-12-7 10:17:00的发言：
     胡萝卜丝汤简单好做，跟着学换换口味。


 回到顶部
总数 22 1 2 3 下一页
RSS2.0 | Xhtml无图版 | Xslt无图版 京ICP备12025178号 京公网安备11010802011069号   Powered By Dvbbs Version 8.3.0