主题：黑色食物的营养

     颜色深的水果、蔬菜和谷类同样也营养丰富。这类实物的颜色来源于花青素和植物色素，可能有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的风险。事实上，黑色食物因其高色素含量，比浅色食物含有更多的抗氧化剂。

     1.黑枣。黑枣性温味甘，高含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾和养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。

     2.黑米。黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

     3.黑豆。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

     4.黑木耳。其具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。黑木耳为食用菌上品，常吃有补血、活血、抗血小板凝聚、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化。

     5.黑芝麻。黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、养肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。

     6.黑葡萄。黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它富含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸。

     常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有脾益。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助。所以吃葡萄的时候最好将皮一起吃进去。

     7.黑加仑。黑加仑富含多种营养物质，对人体健康具有很大益处，它所富含的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质有延缓衰老、通络排毒等功效。

     8.黑莓。黑莓中含有多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

     9.乌梅。妩媚可以生津止渴，对治疗腹泻、咳嗽、虚汗都有一定的功效，它含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷以及大量的有机酸。所以乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品，同时，还能杀死进入胃肠道中的霉菌等病原菌，还有消除疲劳、治疗口臭及宿醉、缓解便秘等。

     10.桑葚。桑葚味道酸美、多汁，是夏天消暑的佳品，制作成蜜饯在冬天使用更是有补气养血的功效。桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。常吃桑葚可以提高人体免疫力，具有延缓衰老、润肠通便的功效。

     11.黑芸豆。黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。

     12.红茶。红茶也有它独特的功效。

     红茶含有茶黄质  一一  一种抗氧化剂，新泽西州罗格斯大学的一项研究表明茶黄质能促进缓解剧烈运动后的肌肉酸痛。饮用红茶也可降低心脏病发作的危险。

 

好帖！多吃黑色食物！