主题：[原创]豆腐的几种做法

豆腐是我家中经常吃的菜，除了炒、炖、烧，炸各种做法也很多，

1.嫩豆腐炒鸡蛋：做法是：把嫩豆腐放在微波炉里加热两分钟，把豆腐水去掉，然后一块豆腐放入两个鸡蛋，加少许盐、料酒、葱花一起搅拌均匀，锅中放油后倒入蛋液，待成型后即可。这样既没有豆腥味了，鸡蛋还显得很绵软。很适合牙口不好的老年人和小朋友吃。

2.北豆腐丸子：备料：一根胡萝卜、一块北豆腐、少许香菜、鸡蛋一个、少许面粉。

做法：把胡萝卜擦成丝，香菜切末，把豆腐掰碎和鸡蛋、胡萝卜、香茶和在一起，加少许面粉和匀，调入香油、五香粉、盐、料酒，然后下锅炸成丸子。成品香脆可口，外焦里嫩。

不过我最爱吃的还是小葱拌豆腐。

谢谢共同姐姐鼓励！

谢谢黄土游客朋友关注！现在正是小葱上市的时候，放上盐和香油一拌，爽！