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主题：[转帖]冻肉莫用开水解冻
帅哥哟，离线，有人找我吗？
听雨
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等级：四星会员 帖子：739 积分：4667 威望：0 精华：3 注册：2008/7/1 14:48:00 		[转帖]冻肉莫用开水解冻  发帖心情 Post By：2008/7/3 12:34:00 [只看该作者]



放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

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真情年代
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等级：超级版主 帖子：16068 积分：90274 威望：0 精华：28 注册：2008/5/15 8:38:00 		  发帖心情 Post By：2008/7/3 15:52:00 [只看该作者]

知道了，谢谢！

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槐乡
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等级：六星会员 帖子：34322 积分：200252 威望：0 精华：23 注册：2008/6/12 11:52:00 		最伪善的感恩节  发帖心情 Post By：2008/7/3 17:14:00 [只看该作者]

看来我的做法还是对的，谢谢。

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