主题：稀稠随意的臊子面

牛肉，萝卜，土豆，豆腐，西红柿切成丁，香葱，香菜切成段，干辣皮子切丝，蒜剁成末。

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用花椒面调味，制成菜卤。下好面，捞出放入碗中。浇上肉汤（我用的是前天的兰州牛肉面剩下的牛肉汤。放在冰箱冻的冰块，吃时化开）。

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最后放入醋，油泼辣子。一碗香喷喷的臊子面就做好了。我饭量大，吃稠的。饭量小的可以多放菜卤和汤，吃稀的。

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通常，臊子面是手擀面。用碱面，鸡蛋和得很硬的面。我懒了，下的挂面。这是在乌鲁木齐饭馆吃的碱面臊子面，当然不会给很多的面条。
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介绍详细，我材料都有，明天下面条，做一碗香喷喷的臊子面吃！

坚决支持！

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啧啧啧....　口水　口水

 

 

 

 

吃过的，很好吃，奏是一爱总吃多了，胖！没办法！

一定要放辣子，否则不正宗。

   陕西关中地区的岐山臊子面很有名气，调汤里【有放猪肉、羊肉、牛肉】主要是土豆、胡萝卜、豆腐。辣椒油单放。针对不吃辣椒人而言。

     我喜欢羊肉哨子面。