中国知青网生活 专栏生活百科 → [原创]红烧鱼作法


  共有889人关注过本帖树形打印复制链接

主题:[原创]红烧鱼作法

帅哥哟,离线,有人找我吗?
高鸿芳
  1楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:三星会员 帖子:592 积分:5250 威望:0 精华:11 注册:2012/9/6 18:41:00
[原创]红烧鱼作法  发帖心情 Post By:2013/8/19 11:03:00 [只看该作者]

一、取一斤左右重的鱼,最好是海鱼,收拾干净;

 

二、将鱼放入油锅煎炸,油温四成左右即可开炸,鱼煎至两面泛黄即可;

 

三、备好蒜卄余辫,大料五、六个、掰开备用;

 

四、留少许底油,将大料放入炒香,放入蒜瓣抄发黄,有蒜香;

 

五、放入花椒、葱段、姜片翻炒出味;六、将鱼放入锅中,倒入料酒、白酒少许、醋、老抽、水没过鱼;

 

七、待开锅后改文火靠干汤,放入少许盐、鸡精,焖五分钟,装盘即食


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
共同
  2楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:六星会员 帖子:38804 积分:198646 威望:0 精华:37 注册:2009/3/12 15:02:00
  发帖心情 Post By:2013/8/19 11:37:00 [只看该作者]

楼主的红烧鱼很有特点,放二十余瓣蒜粒,蒜香味浓,一定很好吃。

等凉快点儿再做鱼试试,这些天热懒得做饭。谢谢您的好经验!


 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
开心
  3楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:超级版主 帖子:16608 积分:108553 威望:0 精华:7 注册:2008/6/12 11:54:00
  发帖心情 Post By:2013/8/19 12:42:00 [只看该作者]

似乎闻到了<。)#)))≦香味

 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
阿婉
  4楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:四星会员 帖子:692 积分:3901 威望:0 精华:2 注册:2008/7/6 9:23:00
  发帖心情 Post By:2013/8/19 13:40:00 [只看该作者]

图片点击可在新窗口打开查看好吃的红烧鱼 ! 好馋人!  

  


 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
设字209
  5楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:超级版主 帖子:15202 积分:94771 威望:0 精华:43 注册:2008/5/15 14:05:00
  发帖心情 Post By:2013/8/19 20:06:00 [只看该作者]

以下是引用高鸿芳在2013-8-19 11:03:00的发言:

一、取一斤左右重的鱼,最好是海鱼,收拾干净;

 

二、将鱼放入油锅煎炸,油温四成左右即可开炸,鱼煎至两面泛黄即可;

 

三、备好蒜卄余辫,大料五、六个、掰开备用;

 

四、留少许底油,将大料放入炒香,放入蒜瓣抄发黄,有蒜香;

 

五、放入花椒、葱段、姜片翻炒出味;六、将鱼放入锅中,倒入料酒、白酒少许、醋、老抽、水没过鱼;

 

七、待开锅后改文火靠干汤,放入少许盐、鸡精,焖五分钟,装盘即食

真是佳肴。



我的博客:
http://blog.sina.com.cn/jimenyanshu404
http://www.china-designer.com/home/index.asp?accountid=22257
 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
海喜
  6楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:版主 帖子:12431 积分:65273 威望:0 精华:9 注册:2009/1/26 16:32:00
  发帖心情 Post By:2013/8/19 22:36:00 [只看该作者]

好吃的鱼鱼!图片点击可在新窗口打开查看


欢迎您到《生活百科》做客!

 回到顶部
美女呀,离线,留言给我吧!
真情年代
  7楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:超级版主 帖子:16068 积分:90274 威望:0 精华:28 注册:2008/5/15 8:38:00
  发帖心情 Post By:2013/8/20 10:35:00 [只看该作者]

我就喜欢吃海鱼,不腥。学习了,谢谢楼主介绍!

 回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
高鸿芳
  8楼 博客 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:三星会员 帖子:592 积分:5250 威望:0 精华:11 注册:2012/9/6 18:41:00
  发帖心情 Post By:2013/8/30 16:10:00 [只看该作者]

此方法可用来作红烧牛肉、红烧猪肉


 回到顶部