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主题:你会识别放心肉吗?

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紫嫣墨韵
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你会识别放心肉吗?  发帖心情 Post By:2008/12/1 15:17:00 [只看该作者]

市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识。 
  “X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用。
  三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。 
  长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。
  椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。 
  圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日,它是经过兽医部门生 猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”,才可出售,才能放心食用。
  这种“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用


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腊梅
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 15:49:00 [只看该作者]

 圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日,它是经过兽医部门生 猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”,才可出售,才能放心食用。

记住了,谢谢您的提示!

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紫嫣墨韵
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 16:49:00 [只看该作者]

谢谢腊梅版主的回帖!


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清风出袖
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 17:35:00 [只看该作者]

  如果能知道你经常买肉的超市或大卖场的商家,购买和使用检测瘦肉精试剂数量的情况,那就更好!正好我们有个插友是国外回来的生化制药业博士,他告诉我们商家买检测药剂的不同做法,其实就是他们对老百姓吃放心肉的态度,多知道些这方面信息,保管没错的。

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紫嫣墨韵
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 17:46:00 [只看该作者]

多知道些这方面信息,保管没错的。

清风出袖朋友说的很对,谢谢你的回帖。


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百草
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 19:00:00 [只看该作者]

可我们买肉时一般看不见图章呀

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紫嫣墨韵
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  发帖心情 Post By:2008/12/1 21:24:00 [只看该作者]

一定要想办法看看吗!


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五月阳光
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  发帖心情 Post By:2008/12/3 22:10:00 [只看该作者]

到放心的地方买应该就没有 问题了。

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紫嫣墨韵
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  发帖心情 Post By:2008/12/5 10:01:00 [只看该作者]

以下是引用五月阳光在2008-12-3 22:10:32的发言:
到放心的地方买应该就没有 问题了。

对!



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香茶
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  发帖心情 Post By:2008/12/5 10:07:00 [只看该作者]

“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用
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