主题：山东自驾游景点介绍（1）周村

周村古镇旱码头原名周村古商城，素有“天下第一村”之称，位于山东省中部，属山东省淄博市辖区之一。

早在明末清初，周村作为商业名镇，与中国南方的佛山、景德镇、朱仙镇齐名，成为无水路相通的全国四大旱码头之一。1904年5月19日（清光绪三十年四月初五）周村正式被清政府批准开辟为商埠，使得周村商业更加繁荣。

周村旱码头主要由大街、丝市街、银子市街等古街组成，现有保存完好的明清古建筑50000余平方米，古镇内古迹众多、店铺林立、街区纵横，建筑风格迥异，为山东仅有、江北罕见，且至今仍在发挥其商业功能，被中国古建筑委员会的专家誉为“中国活着的古商业建筑博物馆群”，现为省级重点文物保护单位，被列入山东省历史优秀建筑名单，并作为山东省“文化历史与民俗”旅游区的开发重点被列入“山东省旅游发展总体规划”，是以体现鲁中商业文化精髓为主要内容的全省重点民俗旅游项目，是我国江北保存较完好的明清古商业街区，体现了浑厚的古商业文化。

周村旱码头具有优越的地理位置,交通十分发达,东距青岛港300公里,西距济南国际机场50公里,胶济铁路,济青高速公路和309国道横贯而过。

旱码头旅游景区地势南高北低，总占地面积32.7公顷，包括两部分：一是重点保护区，保安街以西，涿河以东，新建路以南，棉花市街以北，占地19.7公顷。由大街、丝市街、银子市街、绸市街、芙蓉街等古街区组成。二是规划控制区，涿河以西，保安街以东，南下河街以北，新建路以南。有千佛阁、汇龙桥、清真寺等古建筑群，占地13公顷。

景区内店铺林立，古迹众多。有建于唐代的明教寺，建于清代的魁星阁，有闻名天下的“八大祥”等商业老字号，有“东方商人”孟雒川的故居等。这里还是阁老刘鸿训、宫保李化熙、武状元王应统等历史名人的故乡。商业文化内涵丰富，人文历史源远流长。

千佛寺位于大街古商城北首,是周村现存最完整、规模最大的宗教古建筑群。千佛阁庙群原占地面积17560平方米,有寺庙、楼阁、宫殿27座,山陕会馆、福建会馆各一所,戏台两处,五、六十年代均遭到不同程度的毁坏,现一期工程修复主要庙宇6座。

周村的商业经济发展起源于寺庙经济，唐宋时期周村就以宗教建筑和商业文化而远近闻名。周村的寺庙经济最初就形成于千佛阁庙群四周。据七十年代出土的《肃仪殿序》碑文中记载明教寺“始创于唐，重修于元”。原明教寺就位于山门东侧这个位置。明教又称为摩尼教，是古代波斯人摩尼于公元三世纪创立的一种世界性宗教，经丝绸之路传入中国，曾被列为四大宗教之一。后来由于政治原因被禁锢了，但由于摩尼教教义反映了广大下层劳动人民的意愿和理想，因而在民间流传很广。如方腊起义、唐赛儿起义、白莲教起义等，都是以摩尼教教义作为宣传发动群众的理论。世界上现存的摩尼教遗址不多，只有中国的新疆、福建和山东三处，是联合国教科文组织十分重视的研究项目之一。可惜庙宇已被毁坏。因为每年定期的庙会和五天一次的集日，寺庙周围大街一带逐渐形成固定市场，这里是原“周村集”最繁华的地段。由于周村的商人来自世界各地，宗教信仰丰富，因此周村几处规模较大的庙群都具有佛、道、儒三教共处一地的特点，千佛阁庙群也不例外。1984年被公布为淄博市市级重点文物保护单位。

千佛寺古庙群始建于唐朝，后历代不断扩建，清中期以后曾多次修葺。现内有千佛阁、关帝祠、三义殿、罗汉堂、弥勒殿、观音殿等6座大殿组成。千佛阁是庙群内的主体建筑，创建于清康熙四十八年（公元1709年）,2层10间，坐北朝南，石基砖身，双椽飞檐，屋面铺金黄色琉璃瓦，雕梁画栋，富丽堂皇。阁内墙壁上的无数神龛中，塑有一座座形态各异的佛像，因数目众多，故称“千佛阁”。1947年2月，陈毅司令员曾住在千佛阁内，为周村历史留下了难忘的一页。千佛寺古庙群的保护与开发，对研究中国的古商业文化、宗教文化及鲁中、鲁北地区的经济发展具有重要意义。

丁家煮锅

周村大街北首路东，有一家生意兴隆的 “丁家煮锅＂。掌柜的是年近70岁的丁老太太。

煮锅始于200多年前的前清时期，在大街开埠时逐步兴起。其配料有鸡、猪腿骨、老汤原汁、炸豆腐、猪肥肠、徽州丸子等。“丁家煮锅＂制作工艺复杂，徽州丸子用的肉丝全部人工细切，所有料配好后要煨一天，团成丸子要用好油炸三遍，既不能炸烂，又不能炸酥，要脆软结合。所有配料放进大锅内，在特制的炉子上“文火＂煮。炉面上放一块大桌面，桌面上固定放有十几个菜碗。客人每人一碗，随吃随添，非常方便、卫生。

1993年，著名导演张艺谋，率领葛优、巩俐等来周村大街拍《活着》，一住就是七个多月，经常在这里吃“丁家煮锅＂。称赞“丁家煮锅＂是江北第一家。临走，全体演职人员在店前合影留念。之后，电视连续剧《大染坊》剧组、《旱码头》剧组来此，均给予高度评价。

周村烧饼

周村烧饼源于汉代的“胡饼”，至今已有1800多年的生产历史。以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄，正面贴满芝麻仁，背面布满酥孔，有人将它称形如满月，薄如秋叶；落地珠散玉碎，入口回味无穷。

周村烧饼以面粉、芝麻、盐、糖为主要原料，除了拥有独特秘方外，烘烤是制作周村烧饼成败的关键，所谓“三分案子七分火”，即是说非是名将高手，烧饼质量难保上乘。“周村烧饼传统手工技艺”今年已申报国家级非物质文化遗产保护名录。

普通烧饼仅仅作为主食可充饥，但周村烧饼却是休闲食品，两者不仅在外观、口感、价格等方面都不尽相同。随着消费需求的扩大周村烧饼也由原来的甜、咸口味发展到现在的甜、咸、五香、麻辣、奶油、海鲜、果蔬、五谷等7个系列，40多个品种。在包装上也打破了以往单一的纸包装，易拉罐、礼品盒、不同规格的烧饼包装已出现于市场。

周村烧饼具有酥、香、醇、脆的特点。形圆而薄如纸片，正面饰满芝麻仁，背面布满酥空，色泽呈浅棕黄色为佳品。

薄：在饼类可谓：“前无古人，后无来者”，如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。是以，又称“呱啦叶子”烧饼。

酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。

香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，且回味无穷。

脆：脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给仁以美好难忘的口感，可使人食欲大增。