主题：[分享]西南行之西安回民街

概述

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街道历史
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景点介绍
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美食介绍

特色餐馆

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灌汤包子

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这里的灌汤包绝了，面皮薄如纸，却能够牢牢的包住鲜嫩多汁的十几种馅料，咬一口，哎！鲜极了！

牛羊肉泡馍
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小吃信息

    西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清 朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。

    金线油塔：形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合，别具风味。

    酸梅汤：这个说成是西安的小吃应该是有点牵强，不过在回民街里面很多家都有卖的，而且多为店主自己买的梅子直接熬制的。

 

保护状况

    为进一步改善居民生活质量、方便回族群众的宗教、日常生活，保护街区的历史风貌，西安市政府从1991年就开始对历史街区内的部分街道进行改造。1997年，挪威首相和当时的国家主席***同志签定了一个中、挪合作的协议，其中有一个内容就是西安回民历史街区的保护。由挪威出资500万元，国家科委和西安市、省上给一定的配套资助和支持，共同启动了西安回民历史街区保护项目。

    荣获2002年度联合国教科文组织文化遗产保护奖的化觉巷125号院落就是这次中、挪合作保护、维修的成果。这是一座已经有200多年历史的标准的小四合院，青砖黛瓦、雕梁画栋、古色古香。

    全国重点文物保护单位--西安化觉巷清真大寺位于街区化觉巷内，始建于唐玄宗天宝元年，距今已经有1200多年的历史，后经宋、元、明、清的几次重修和扩建，逐渐形成了规模宏大、楼台亭殿布局紧凑和谐、庄严肃穆的具有明清风格的巨大古建筑群。其建筑风格体现了伊斯兰文化与中国传统建筑艺术的有机统一，是迄今为止我国最具特色、保存最完整、最典型的中国式清真寺之一。全寺分5进院落，占地13000平方米。经过政府和寺院前后30年的重修，不仅保持了寺院的原貌，而且还新增了不少与寺院风格相一致的明清建筑。
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西安各种小吃都特别好吃，想念那些曾经吃过的白吉馍夹肉、羊肉泡馍、酸汤饺子还有那久负盛名的灌汤包，西安的美食吸引人还得找机会去西安。

西安的柿饼那叫一个甜。