闲话填仓节
正月十五的花灯一摘，这年就算过完了。可是今天到一老朋友家闲聊，临走非留饭不可。再三推辞，朋友说：“走不了，今个儿是正月二十五日填仓节。”那还真走不了，按咱老北京的老礼俗儿，填仓节这天，若亲朋客友至必苦留共饭，还要酒足饭饱。不然。主人客人都会穷困一年。为了朋友和自己都不至龙年饥馑那就吃吧，反正没出正月门，天天都是年。
醉饱归来细想，咱老百姓还是真的民以食为天。从年初细数到年末，每一个节日都有特定的吃食充填着。看见吆喝卖粽子，那是要过端午节了。看见商店里月饼上市，那是中秋快到了。生活在钢筋水泥森林里的都市人感受不到山野的草木黄绿，就从这商铺叫卖的元宵、粽子、月饼上知道了季节的更替。
小时候家住部队大院。除了“五一”、“十一”、“八一”，部队里过节的意识相对淡薄。这填仓节真没什么印象。我的记忆深刻的第一个填仓节是在下乡插队到山西时在村里过的。
那是1970年的春节。过完元宵节我就回村了。回来的早，知青点里就我一人，就天天在房东家蹭饭吃。正月二十五这天，房东满囤媳妇做了一大锅杂面条。嘴里还叨叨着：“填仓填仓、小米干饭杂面汤。”我才知道中国还有这样一个节日。吃完细滑的杂面条，满囤媳妇开始蒸莜面窝窝。这在太谷是寻常吃食。可是今天满囤媳妇做的不一样。每个莜面窝窝里她塞了个实心荞面团的丸子。她边做边念诵：“点遍灯，烧遍香，我家粮食填满仓。”这一晚，村里其他人家和满囤家一样，都是吃的莜面窝窝杂面汤。家家灶台上的油灯都点到天亮。家家都在院子里用筛过的炊灰堆出一个个寸把高的粮囤，里面撒些米豆杂粮。我知道，他们是在用这种方式冀盼今年五谷丰登远离饥荒。
年岁渐长，才知道我国许多地方，尤其是农村都过填仓节。各种填仓节活动的共同点是都离不开粮食。以山西为例，晋北用莜面窝做团是谓填仓。晋东南用黍米面作团置于家里粮囤顶。晋中是用谷面作团填仓。到了祁县，家家户户蒸一种豆、枣和糖做馅的口袋型面食。左权县是蒸一种叫“仓谷连”的面食埋到粮囤里。昔阳县是用黄米面捏成谷穗形状后再上屉蒸熟。方法各异，目的一个，穷怕饿怕的老百姓都是为求风调雨顺粮满囤，丰衣足食好年景。
山西旧有民谣：“过了年，二十五，填仓米面添灯油。拿箕帚，扫墙跟，拾捡虫虫验丰年。”还传说正月二十五填仓节是为了纪念一位好心的仓官。荒馑之年，这个冒着杀头之罪开仓济民。饥民得了粮食，这仓官自知命不可保焚空仓自尽。仓官何朝何代姓甚名谁已不可考。老百姓也不一定非要知道仓官是谁，他们只是在用这种方式感念能让他们粮满囤吃饱饭的人。今天，就有个老头儿能让全天下的种田人都多打粮食，都能够吃饱饭，他当得当不得仓官呢?我想当得。他就是袁隆平。
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Post By：2012/2/17 16:44:00 [只看该作者]
