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主题:[原创]香吻北方的葱

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[原创]香吻北方的葱  发帖心情 Post By:2013/11/23 15:11:00 [只看该作者]

 

香吻北方的葱  

 

 

 

                                   

      每次到异地出差,我总要寻找所谓的小吃风味品尝。

      

     虽然我是南方人,但对北方的面食之类特喜欢。自从尝到了葱、蒜的香味始,便爱之有加,  从不忌讳。 据所知,大葱在北方人的生活中,占有非常重要的位置,是一种绝对不可缺少的必需品。

     

     早春时节,残阳化尽。每当我走过北方的一些菜园子时,便看到空空荡荡一片荒凉。唯有去年留下的一排排大葱,枯黄干瘪的葱叶中心,早早钻出了一支支挺拔的绿芽,顿觉那是严冬过后的大地上最早的绿色罢了!

      

      09年,我跟随杭州北大荒知青艺术团,参加回访黑龙江同江知青支边四十周年活动。第一天晚餐的桌上,放满了根根绿莹莹的大葱,使我馋水欲滴,早已被葱香的气味熏到。霎时,我情不自禁的左手抓着一块金黄色的苞米面大饼,右手的手心里紧握着一棵尺把长的鲜绿大葱,使劲的在嘴边左右逢源。更为感动的使抖动中的葱叶,让狼吞虎咽似的画面很难成为笑柄!定格、挪移、再定格、又挪移,始终遮挡摄影师的镜头。由于经过全天长途跋涉的颠簸,饥肠辘辘。我一口咬饼子,再咬一口大葱,如此交替进行,真可谓吃得专心致志。一会儿功夫,一节一节迅速咬下吞没。在嘴里不时咀嚼大葱发出的声脆响声,似乎掩盖了整个菜桌的说笑。且生葱断裂的汁液时时道溅出来,有时被辣的眯起了眼睛。大伙的笑声,高潮迭起。顿时,各种香吻大葱的姿势,频频曝光、延续、又曝光。

      

     自那一刻起,使我真正尝到了北方大葱的快感。确切的说,北方大葱让我香吻到了北方生辉的气息------

      

     据北方人说,冬末春初时节,窖里的大白菜、土豆已经消耗殆尽,剩下的也已千疮百孔。每当这个时候,大葱就挺身而出。在春天青黄不接的严酷事实面前,大葱方显了英雄本色。时日,夏天的同江,作为南方人可以直言的表白,北方的大葱注定让我无比热爱、无比尊敬。缘由我闻到了大葱的香辣,尝到了大葱的甜脆。

      

      其实,经常吃大葱,能有效遏制病菌的滋生,且强身健体。

      

      最近几次,我在北方大地,又闻到了大葱的香味。但这次又是别样的做法。枕头白包切开,里面掺着黄豆做的大酱,用豆油、大葱、辣椒、鸡蛋拌炒,一开始觉得那葱有股怪味儿,吃着吃着,发识了大葱醮酱的妙处——那生葱在嘴里嚼着、嚼着,真的慢慢有了甜味,而且香辣十足。大葱那股香气使人停足、垂涎欲滴。

      

      大葱——“它”那种顽强的生命基因,也许已经融入我们的骨髓和血液。

 


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天蓝
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  发帖心情 Post By:2013/11/23 20:36:00 [只看该作者]

看着文章中作者对吃大葱的情节的描写,我仿佛都感到了大葱的香味和吃着大葱蘸酱的快感了,这道菜,大葱蘸酱绝对是绝配。每个北京人、每个北方人对大葱蘸酱这口,都有好感和偏好,不管旁边放着炖肉、红烧鱼等等什么好菜,只要还有大葱蘸酱,我相信鱼和肉能剩下,大葱蘸酱绝剩不下,大葱蘸酱是一道好菜,真的是道别具一格的好菜,不管营养价值还是药用价值都绝对是一流的,尤其是山东的大葱,味道非常香还略带甜味,蘸不蘸酱大葱都很好吃,同学们都来享用这道好吃的好菜吧。

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