主题：[转帖]陕西小吃

冰豆：没有见过，也没有听说过，

吃过冰豆凉粉，不知道是真还是假啦。是用糊状的佐料调好吃，还很好吃的

   搅团凉粉浆水面，

   延河大桥宝塔山。 

   青春留在黄土地，

   几回梦里到延安。

哪天延河水的同学们找个地儿再尝陕西小吃的味道好吗？上次咱们聚会还有结余款呢！

好啊！可以尝尝没吃过的小吃了。

荞麦做饸饹，要在荞麦面中加榆皮面，或者沙蒿籽面。否则荞麦面饸饹不成形，最终煮成一锅面糊。                                                     榆皮面是剥榆树皮晾干，放碾子上压，用细罗过罗取面。和面时加入荞麦面中。后来由于植被减少，榆树难找，改用内蒙古产的一种草籽——沙蒿籽。在加工荞麦面同时加入即混入面中。至于加多少，还得咨询陕北婆姨，加少了不管用，加多了则压出的饸饹太硬。