陕北的毛驴（上）
当今在吃的方面人们都比较讲究，尤其说起吃来津津乐道。什么宁吃飞禽四两不吃走兽半斤，天上龙肉地上驴肉啦！
想当年在陕北延安插队那几年，一年到头只有过年时才能见到点肉。平时那肠子里一点荤腥都见不到。为了解馋知青们只要是肉甭管什么肉都敢吃，什么死牛死羊死猪啦死狗死猫啦，只要是荤腥能解馋煮熟了就敢往嘴里填。
如今知青们每当谈起插队时的往事每每都津津乐道，而老乡的鸡啊，狗啊的也没少遭知青们的扫荡，难怪十七八的大小伙子正是长身体的时候，长年累月的见不到荤腥那行啊！
插队时有一天到公社去赶集，大集散了我又到同学村里串了个门，回村时日头已晚，夕阳西下公路上静悄悄的，我急急忙忙的向村里赶。
快到村口时只见一位陕北的脚夫蹲在公路边，排水沟里躺着一头毛驴。毛驴的肚子鼓鼓的，张着大口喘着粗气。
我好奇地走过去向陕北老农问道：咋啦？
老农说：嗨！刚刚在十多里外的界子河沟里他让毛驴吃了一会儿草，不知咋阶这驴吃完草走到这就走不动了，可能是刚刚吃了有毒的草了，这会儿发作咧！
我忙说：那咋办啊?不行把毛驴弄到我村里看看！
这时只见毛驴喘气越来越粗了，四肢也不停的抽搐。
老乡看着一副无奈的样子，自言自语到这怕不行咧！
突然老乡站起来对我说：这驴怕是活不成了，额把它送你吧！你拉回克吃了吧！记住一定要把肚子霍的肠肠肚肚的全扔掉怕有毒，驴肉不咋，这会儿赶快宰了还能吃。
说罢那陕北老乡背起毛驴背上的口袋，积极忙忙的走了。我一看风急火火向村中跑去，进了知青院冲着赶集归来正在炕上瞎侃的哥几个大喊道：快快拿上扁担跟我去抬毛驴，咱们这下有驴肉吃了！
哥几个听了一齐跳下炕来，先到老乡家借了一把杀羊刀，大伙快速的跑到村外公路边。只见那毛驴还躺在沟里苟延残喘的在微微的喘息着。
说时迟那时快我急忙让哥几个三下两下把毛驴拉上了公路，哥几个按头按腿的我拿起刀冲着驴的气管割了下去，还好毛驴还未咽气血哗的一下就放出来了。然后快速的把驴皮剥开后，将驴的肚子划开。把肚里的肚啊肺啊肠子的统统的掏了出来。
这时旁边的庄稼地里不知何时围了一大群各村狗，看来狗的嗅觉就是灵敏，稍微有点荤腥味儿就能闻见，我捧起那些肠肠肚肚向那些狗们扔去。心想不是这驴是吃毒草死的吗！先让这些狗日的尝尝，狗要吃不死，那驴肉吃了就没问题。
只见那些狗们吼叫着争先恐后的扑上去“大快朵颐”的大嚼着驴下水，那叫个香，不一会儿功夫整整一副驴下水就被这些狗日的吃了个一干二净。还不停想我们汪汪叫着还想让我再喂点。我一想这驴头收拾起来太麻烦，干脆顺便割下来给狗吃了吧，我将驴头割下来扔给了群狗们，只见那群狗开始为了一个驴头相互撕咬起来，看得哥几个这叫一个乐啊！
我们一看狗把有毒的下水吃了各个还欢蹦乱跳的，得！齐活这下咱们回去放心的吃驴肉吧！
我们用剥下的驴皮四蹄一栓将没头的驴身包起，扁担一串抬着驴高高兴兴的回到村里。
回到家哥几个担水的拾柴的，切得切剁得剁时间不长就将满满的一大锅驴肉炖起来了！
出乎我们意外的事，这毛驴还真肥。随着锅中水的沸腾，驴油也不断的浮出，大家轮流着将浮出的驴油撇到脸盆里，最后撇了满满的一洗脸盆驴油。
第二天起我们知青灶上顿顿都有荤腥了，这头意外得来的毛驴肉让我们足足的吃了十几天。
村中老乡们听说我们吃驴肉都摇着头不屑一顾，陕北人对死牛死驴这些为人类服务的牲畜从来不吃的，他们认为这些牲畜活着为人出过力死了再吃是不忍心的，不过也有嘴馋的老乡偷偷的向我们要了一点儿回去解馋的。
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Post By：2013/8/16 9:24:00 [只看该作者]
