主题：难忘的酸菜鱼

 

原始的酸菜鱼

  记得那是1975年的秋天，我们已在云南边疆磨炼了四年多，九月的一天，营部领导交下一个任务，叫我率我连8人和七连的8人到芒烘寨粮管所打米，部分米糠返还给各连队喂猪，改善生活。经过营领导的简短动员，我率由成都、上海知青和复员军人组成的16人队伍来到离连队10公里的芒烘粮点。打米工作开始了，规定每天将2万斤谷子从仓库运到机房，打成的米装成180斤的麻包运回库房，整个工作全靠肩挑背扛，劳动强度可想而知。那时我们正年青，而生活比连队只是菜油略有增加（标准是每人每月4 油）几天下来，繁重的体力劳动使大家饥肠寡肚，于是有人提议去氽 鱼改善生活，大伙一起响应。第二天起了个大早，一上午的功夫将米打完，吃完午饭后，就来到寨子旁的河沟边，九月的亚热带，太阳仍然炽热无比，顶着烈日，大伙纷纷下水，将河沟两头用石头泥土一堵，就用脸盆、水桶轮番上阵，很快就将这段河沟的水舀干，嗨，收获不少，节鱼，泥鳅，黄鳝抓了10多斤，惹得在田里干活的傣族小卜毛也下来抓鱼，被我们撵走了。满载而归，大伙高兴，我却犯愁了，因营部配给的菜油只剩一斤多，是两天的炒菜用油，而油少了，鱼又不好吃，郑重考虑后，我安排炊事员到寨子里买了一大碗傣家酸菜，将所剩的菜油全部倒进锅里，将酸菜炒了一下，加水煮成酸汤，又将鱼和泥鳅，黄鳝一并倒下锅，顿时香气四溢。太阳落山时，酸菜鱼已煮好分成两盆，六连、七连各一盆，酸菜鱼一放到地下，大伙围起，但见筷子上下翻飞，吃的津津有味，顷刻间只剩下鱼汤，手疾眼快者端盆倒汤，后来者直接将饭倒入盆中。忽听见七连炊事员在骂娘，原来他在收拾锅灶出来晚了点，只喝了点鱼汤，一场“丰盛”的晚餐就这样结束了。真可谓：难忘的美味佳肴尽在饥饿中。我却又犯愁了，明天炒菜哪里去的油找呢？

原云南兵团三师十四团小川   

                                     

    难忘的美味佳肴尽在饥饿中
    就是现在，酸菜烧鱼也是一道好菜，而且，那时的东西比现在还环保呢。

小川是个小头目，
遇事很有创意独，
改善伙食酸菜鱼，
次日用油另筹处。

酸菜鱼在现在也是很好的一道菜呀，几十年前那更是美味佳肴了！很馋人啊！
此主题相关图片如下42.jpg：

谢谢三位版主的鼓励！

写的很真实，我都流口水了。

此主题相关图片如下酸菜鱼.jpg：

期待着看到楼主更多的故事啊!

哈,听着就香!

如今的酸菜鱼已经没有了往日的味道。