七十年代初期，我还在内蒙插队，生活很艰苦，过缺油少菜的日子，尤其春季，东北气候寒冷，等见到新鲜蔬菜必须到6月，在漫长的春季，知青点主食基本以大碴子为主，偶尔加点饭豆就算好伙食，“大碴子加饭豆越吃越没够”是我们知青的常说的口头禅，夏季以前基本是见不到带有绿色的菜，咸盐豆这道主菜将伴知青度过近百天，咸盐豆这道菜在知青点中普遍流行。制做方法即简单又快捷，炒熟的黄豆临出锅时淋上盐水，随着升腾热气，黄豆均匀的穿上白衣，带咸味的豆子出锅上桌，代替咸菜佐饭。几个月就是一菜一饭，我们产生对绿色的蔬菜十分的渴求，田里干活时候见到绿色野葱、野蒜（知青命名）视如珍宝，挖回来洗净上桌，蘸酱生吃，也算换换口，调剂一下每天单调伙食，随着气候的升温，大地开始返青，野菠菜又加入我们视野，饭桌的野菜品种花样逐渐增多，大碴子粥蘸咸盐豆的日子结束了。
开始，每当吃采到的新品种野菜时，都要问当地老乡此物是否有毒，谨慎再三，唯恐误食中毒，当地里的野字号菜系队伍逐渐庞大，我们竟发展吃什么野菜自己敢做主了，胆子过大了，野蘑菇便充当成了野菜终结者，那是铲地归来，把从地里捎回来的野蘑菇经过简单煸炒就端上饭桌，几个大小伙子见到美食蘑菇，毫无谦让如风卷残云，顷刻之间碟干碗净。建华吃完后还念叨“到哪弄只鸡再和蘑菇炖在一起就更漂亮了”饭后，小鸡炖蘑菇的话题还在讨论之中。
东城的敏感肠胃首先有了反应，腹中阵阵絞疼，他捂着肚子弓着腰向房后跑去，这个动作像感染了大家，王秋拿着手纸往外跑的、周罗宾蹲在地上呕吐的、我也躺在炕上呻吟的，心跳加速，牙关发紧，腿也发软，大家都意识到是蘑菇惹得祸，老田是知青点的大师傅，干在前吃在后是老规矩，哥几个把菜吃得那叫一个干净，老田因此而躲过食物中毒一灾。真是侥幸。
整个知青点只剩下老田这么一个好人了，赶紧找绿豆熬汤，赶紧挨着个服用解毒，解毒越快越好，幸好解救及时，折腾半天后，大家病情逐渐缓解，危险排除，大师傅老田悬着的心才放下来。
晚间，大家躺在炕上聊起食物中毒起因和结局，得到结论：色泽艳丽的野菜今后千万不要吃。 “羽毛漂亮的鸟能吃吧”不知谁在炕头冒出一句，“这回身子太亏了，应该设法补一补”一句话结束了大家的讨论，令大家开始新的思考。
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Post By：2009/12/4 22:10:00 [只看该作者]
Post By：2009/12/5 18:59:00 [只看该作者]
