每次家里吃饺子，从调馅到包基本都是我一个人“全能”；每次吃饺子时，都会赢得妻和女儿的赞美：香！每次吃了我包的饺子之后，又会听到她们的感叹：又吃多了！女儿还会“不失时机”地对我说上一句：看来，你是得到“真传”了！
看到她们满足的样子，高兴之余，我倒想，与其说是我的“手艺”好，其实不如说这是中餐的魅力吧！中国幅员辽阔，各地饮食习惯不同，各地都有其独具特色的饮食。俗话说：一方水土养一方人。那么也可以说：一方饮食养一方人。但无论怎样，中餐在世界上独具魅力是不容置疑的。
在国外的中餐馆里，经常可以看到“老外”们一家人前去品尝；经常可以看到“老外”们对如何使用筷子表现出浓厚的兴趣；曾到过匈牙利一家越南人开的中餐馆，那里不甚地道的中餐居然也吸引了众多的“老外”.中餐的魅力可见一斑。
“老外”们都如此，更何况土生土长的中国人呢？在国外的日子里，吃饭时不曾想过"尝新鲜",只想中餐。
中餐独具魅力，而饺子又包含了太多的精华。它甚至可以说是中国优秀传统饮食的一种浓缩，太多的技巧，智慧，以至感情，蕴涵其中。
很多人在休息日吃叫饺子.馅调好后,一家人围在一起,边包饺子边谈笑,那饺子里渗透进了无尽的天伦之乐；
过年时吃饺子，那饺子里有着人们太多的期望与祝福；
为人送行时，吃饺子，那是送去“一切顺利”的祝福。
清楚地记得,当年去"插队"的前一日，母亲特意为我包了饺子。那是我走向社会前的一次饺子，至今难忘！
清楚地记得前几年读过报上的一篇文章：两兄妹的父母是对残疾人，只靠奶奶一人拾荒维持着家里的生计，也维持着兄妹一个考取了重点大学，一个考取了重点中学。记者去他家采访时，但见老奶奶颤着小脚正在为孙儿们包着饺子......那饺子里可是蕴涵着走过的风风雨雨？那饺子里可是饱含了老人的一片深情与期望？
女儿走过不少地方，曾一度痴迷于“麦当劳”，“肯德基”之类。可能是现在媒体的宣传改变了她；可能是吃来吃去，感到了中餐的确更有味道，有时会发出感叹：还是中餐好！当然，也包括饺子。女儿尤其对我包的饺子情有独钟。而每次吃饺子时，她心满意足的样子都会令我露出微笑。
女儿正值汲取各种养分的年龄，正值“吃酸不管辣”的年龄，正值充满幻想，充满理想的浪漫年华。我知道：将来，女儿也会有她自己的工作和生活空间，有她自己的位置......
那时，不知她会否常回忆起“爸爸包的饺子”，会否领会这饺子中的内涵......
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Post By：2008/12/29 17:25:00 [只看该作者]
