一年到头之饭食,可以是丰富多彩,可以是风味独特,但惟有这年夜饭不同于一般。
年前的所谓年货置办,自然包括了吃、穿、用以及环境装饰之物,但年夜饭的必需品则属重中之重,置办得也就格外精心、周到——即使早已不是以吃为主的年代了。
过年,是家庭的聚会,是亲情释放和加深的时刻,年夜饭也就必是寓意深长,年夜饭的筹办也就围绕这一“主题”,更不要说传统的年夜饭本身就有很多的讲究了。
国人的聪明,也体现在菜式的名称上:一道“全家福”,象征着合家团圆;一道“四喜丸子”,象征着节日里人们喜悦的心情;一道“发菜”,象征着人们对于更富足和更美满的追求;馒头,寓意着发达;饺子,图其顺利;年糕,是希冀年年高;而将面食做成各式各样的特色,间或加些红枣或糖品,则寓意丰富多彩、甜甜蜜蜜……
时代大大地发展了,但传统的东西却焕发出越来越强的生命力。一个大家庭,平日里无论各自怎样奔忙,这年夜饭却是无论如何要想方设法围坐在一起,把酒举箸,谈笑风生,其乐融融。于是乎,年前的交通繁忙了,道路紧张了;于是乎,商店里变成了人的海洋,街面上多了些手提大包小包的人,而这一切,都是为了那“全家福”,同时也是对“每逢佳节倍思亲”的最好诠释。
按老家的习惯,“出嫁的女不看娘家的灯”,出嫁之女是不会出现在娘家的年夜饭席上的。不知这是否久远的过去重男轻女的一个表现,但用现代的观点看,是否也可以解释为“各为其主”、“爱本来就是没有界限、幸福也是没有界限的”呢?
年前的道路是繁忙的,道路是紧张的,几乎走到哪里,哪里都是摩肩接踵。一年到头,只有这临近大年的时候,街面上才显出与平日不相称的“平静”。这种状况,在年三十夜幕降临、华灯初上之时达到了极至,而代之以万家灯火。
从楼上向四周望去,街面上一派静谧。此刻,万家灯火之下,必定是欢乐一片,笑声一片,因为,此刻人们都在享受着全家福……