深秋季节捉海蟹
在埃及海边捉螃蟹：两年的埃及生活是在海边度过的。那里海天相连，广阔无际。金黄色的沙滩，松软平整。涨潮时，海水涌着波涛推向岸边，退潮时，大海风平浪静，留下沙滩空空荡荡。入夜，皓月当空的时候，湛蓝的夜空是一个巨大的天幕高悬，星星点点映照着海滩。这是我们捉螃蟹的好时机。首次在异国他乡捉螃蟹，印象深刻，犹在眼前。
那是在工作闲暇之时，就去海边捉螃蟹。可以改善生活，解馋，主要是打发无聊的休闲。
无需特别的准备，带上个小塑料桶足矣。三两个人信步在海滩上，一字排开，扫海。
有扫街之购物状，这又出现了扫海的捉蟹态。
见过在大海边垂钓的人。无论是钓鱼虾还是钓蟹，他们必须要上钓饵。而我们却不用。螃蟹的活动规律在晚上和清晨出来觅食，我们捉蟹大多在月亮圆时的那几天晚上，清晨我们尝试过，效果不好，人多嘈杂，太阳初起，照得眼睛昏花，找不准目标。出力不小，收获甚微。
晚上饭后，我们带着塑料桶或者塑料袋，每人都要拿着一支手电筒，在月光照耀下奔向海边。月色下，朦朦胧胧，近海一艘艘巨轮在锚地等候。远处天海连接处波光粼粼，偶尔舰船灯火明灭其间。我们小心翼翼地趟着海水打开手电筒搜索。电筒光柱不十分强烈，但是能看见水中的物体。只见元宝大小的海蟹在疾行，你就照着它，它暂时不动了，你要迅速用手按住，然后拾起放在水桶里。如果遇到大一些的螃蟹，必须用木板或木棍按住蟹的圆盖，使其不能活动，后用另一只手的拇指和中指食指夹住海蟹后部，才成功。最初几次，我们没用力按海蟹，它们就顺势往海滩的泥沙里回缩，整个身体被泥沙掩盖，逃脱了。真没想到，埃及的海蟹比埃及人都灵敏。
一两个小时下来，怎么也得捉上一二十只，大小不一。公的母的大的小的都要。最大的可有200克左右，最小的像五分硬币，它的壳还是软的呢。
不是为了吃。因为苏伊士海货既鲜亮又便宜。
那次我探亲回来，同事兴奋地告诉我，捉海蟹找到了好窍门。
他们买了一只装有六节电池的美国手电筒，光柱十分集中，且很强烈。两米开外能照看到鸡蛋大小的海蟹。我随即和他们亲身领略一把。那真是痛快。
近处小的照到了也不要。一弯身，一拾起太耽误时间和效益。远处照到的都是茶杯口大小的海蟹，找到一个捡一个。这时就看出埃及海蟹傻了，它们没有经历过这么强烈的灯光，只要被光柱照到，至少十秒之内没有动作。我们趁机用木板按住，带着手套捡起来。这样一晚上收获得有三四斤。
对于小海蟹我们砸碎了做成蟹酱。对于大海蟹，就清蒸。有时，晚上捉蟹回来饥肠辘辘了，我们趁着新鲜，上锅清蒸，饮点小酒，聊着闲天，度过一个美好的夜晚。
[此贴子已经被作者于2013-7-15 21:03:54编辑过]
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Post By：2013/7/15 8:32:00 [只看该作者]
