我们到老乡家，他们真心的热情的招待，那份真情实意，终生难忘。
杏干是必须的。当然了，没有花生，瓜子。花生绝对买不到。瓜子，还可以到离七八里地的大安滩，小安滩村买，那里大面积种向日葵。
我们每个知青，都在很多老乡家吃过饭。乡亲们把知青作为最尊贵的客人，以炸油糕，当地最高待客礼节，招待我们。除非春节中秋节，是没有肉菜的，菜，一般是圆白菜土豆胡萝卜，粉条算高档菜。还有烙饼。烙饼招待客人，可能被认为很平常，在我心目中，那烙饼远远高于现今的燕窝鱼翅宴，知道吗，乡亲们每人每年分五斤麦子，磨成白面，仅仅四斤。乡亲们宽阔的胸怀，温暖的情义，蕴含于炸油糕烙饼中，又岂止是一顿饭，在我们人生最为艰难的时刻，他们热情容留了我们，在我们义无反顾归心似箭离开时，他们一无所求依依送别了我们。
我勤劳善良的父老乡亲啊，我从来也不敢忘记你们啊，你们一直在我心中。四十余年了，我无力帮助你们改善生活。我有一个夙愿，有一天，去看望你们，请乡亲们吃顿饭，表达我的一点心愿。
多少年后，我曾无数次回想，为什么我们村乡亲们如此厚待我们。可能有无数的答案。我以为，在极端贫穷落后的雁北地区，农民的淳朴民风，知识青年带来了先进的文化，现代的城市文明，这些因素的相互融合，或许是其中之一的重要原因。
我们村只是个别例子，没有普遍性。记恩不记仇，不愉快的往事早已淡忘。
扯远了，再回到杏的话题。
大家问，为什么分这么多。用现代经济学分析，主要是体制问题。即农村的水果由国家收购，而县里公社的供销社收购量很少。没有交易市场，不允许生产队自行销售，大量的水果无法上市供应。那年代，投机倒把是大罪名，要蹲牢房的。生产队大量分给社员，自行处理。还有一部分，马车拉到内蒙的集宁一带，与当地的生产队农民换粮食。杏几分钱一斤。一分钱难倒英雄汉。
接下来，聊聊当年吃杏。杏7成熟，就得采摘，一个荆条编的大筐，铺满杏树叶，装七八十斤杏。马车运到县里，再上火车，或就地销售。下杏时节，大家敞开肚皮吃，不管肠胃如何。
京杏土杏，何为最 佳，只有在树上熟透了，闻起来杏香四溢，捏着软软的，才是最佳，挤出杏核，光吃杏肉，不吃杏皮，绵绵软软的入嘴就化了，爽，真
tmd爽。如果采摘季节过后，忽然在树梢，发现几个杏，大家一定想法打下来。
鲜，清香，纯天然，辛苦劳累的人儿，集成一体，是我永久的关于杏的回忆。
离开小山村以后，再也没吃过那么鲜美可口的杏。现代的采摘园，风味与心境已不能同日而语。
同学们无缘品尝王官屯的鲜美可口的杏，我也再没吃过。
近些年，在王官屯镇，杏的深加工大有进展，杏的附加值大大提高。开发出王官屯杏脯。山西的土特名产。乡亲们可从中受益。
杏脯佳品，食之有度，适可而止。
我情不自禁，回首来路，回望昨天，飘飘洒洒。直抒胸襟的本文绝对真实，给后人留下一幅六七十年代雁北农村生活的缩影，一个亲历者的真实回忆，一件原生态的知青上山下乡历史素材，而绝不愿被历史。警醒后人，类似历史，决不在中国大地上重演。
加好友 
发短信
Post By：2013/5/26 23:42:00 [只看该作者]
此主题相关图片如下24-王官屯乡 刘窑村-056.jpg：
此主题相关图片如下24-王官屯乡 刘窑村-132.jpg：
此主题相关图片如下24-王官屯乡 刘窑村-056.jpg：
