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标题：二月二，吃啥呢？
1楼
柳歌 发表于：2009/2/26 13:36:00 “二月二，龙抬头。”吃啥呢？天津话叫“吃嘛呢？”
中国的传统节日都跟吃有关。但二月二这天只有天津这地方吃闷子。
闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或加上豆腐干（天津称香干），是爽口又清香的一顿美餐。
中国的传统节日都跟吃有关。但二月二这天只有天津这地方吃闷子。
闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或加上豆腐干（天津称香干），是爽口又清香的一顿美餐。
2楼
轻舟 发表于：2009/2/26 13:59:00
爽口又清香的一顿美餐
3楼
香茶 发表于：2009/2/26 14:13:00以下是引用轻舟在26/2/2009 PM 1:59:02的发言：
爽口又清香的一顿美餐
爽口又清香的一顿美餐 
4楼
百草 发表于：2009/2/26 14:50:00一会儿下班回家买闷子去
5楼
轻舟 发表于：2009/2/27 6:26:00说去就去了。
6楼
五月阳光 发表于：2009/2/28 22:05:00没听说过的。
7楼
轻舟 发表于：2009/3/1 6:32:00是淀粉熬制而成的“冻子”。
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