标题：[分享]蒜蓉炒空心菜

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原料：空心菜500克   大蒜3瓣  盐1/2茶匙（3克）

 

做法：

1）将空心菜的头部切去1cm扔掉不要。把菜洗净后切成8cm长的段。大蒜去皮切碎。

 

2）锅中倒入油，大火加热待油5成热时，放入蒜碎煸出香味后，放入空心菜，翻炒几下，待菜的颜色变深，叶子略微变软，放入盐，再翻炒几下即可出锅。

 

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超级啰嗦：

做这道非常的简单，唯一需要注意的一点，就是千万不要炒的时间太长，否则就没法吃了。

 

现在是吃空心菜的好时候，再过一段时间，就没这么嫩了。赶紧买点尝尝鲜吧。

 

挑选空心菜，要买那些梗比较细小的，吃起来嫩一些。空心菜的梗如果已经像饮料吸管那么粗，就干脆放弃别买了，否则回来跟嚼草一样。

 

大蒜炒熟后味道不是很重，当然，如果你很怕大蒜的味道，吃过之后，可以喝几口牛奶，或嚼几颗花生米去除口里的味道。

 

不喜欢吃大蒜的，可以炝炒，放几只干辣椒，油热后放辣椒、赶紧菜下锅、翻炒几下后放盐，然后起锅。吃起来带辣味。

清炒空心菜，只放盐也很好吃的。

“超级啰嗦”
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感谢你的做菜好方法.感谢你的超级啰嗦!

看轻舟版主的头都笑大了，我得赶紧去想办法帮帮他……

我就知道“超级啰嗦”这话一说出来，你们会很开心。开心就好，我的目的就是想、让大家先有一个愉悦的心情，然后放下烦恼，在轻松中愉快的看帖，看来这招不错。哈哈哈……哈哈哈……

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兰花花妹妹：真有你的！棒！

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让我们一起快乐吧……