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标题：[分享]红酒雪梨
1楼
兰花花 发表于：2009/8/17 22:24:00 
此主题相关图片如下：
雪梨：味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
红酒：加速血液循环、滋补容颜。
主料：雪梨400克 少量川贝
辅料：红酒500克 冰糖1汤匙
制作：
1、先把川贝舂捣碎，雪梨去皮，从中间切开，去核，顶刀切0.5厘米厚片。
2、锅中放水，烧开。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水冲凉，控干水分，放入盘中。
3、倒入红酒、川贝、冰糖以慢火炖1小时。
4、用餐时把雪梨捞出即可食用。
特点；
梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，厨房内慢慢弥漫出清新的淡淡香味，一种沁人肺腑的舒坦和畅快，虽然川贝略有些苦，但和着梨的清香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特别的不同！
红酒雪梨[北京西苑饭店]采用新鲜雪梨配以红酒炖制而成。红酒雪梨成品色泽暗红，酒汁浓稠，气味清香。红酒雪梨，川贝的微苦，雪梨的清脆，红酒的果香，冰糖的清甜，味道特别不同。
2楼
兰花花 发表于：2009/8/19 12:31:00
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3楼
轻舟 发表于：2009/8/19 13:21:00红酒雪梨，川贝的微苦，雪梨的清脆，红酒的果香，冰糖的清甜，味道特别不同。
此主题相关图片如下gifb040801x.gif：
此主题相关图片如下gifb040801x.gif：4楼
兰花花 发表于：2009/8/19 22:12:00自己动手做来尝尝就知道了……
5楼
轻舟 发表于：2009/8/20 6:29:00享受，一饱眼福，一饱口福！
6楼
兰花花 发表于：2009/8/20 21:50:00以下是引用轻舟在2009-8-20 6:29:00的发言：
享受，一饱眼福，一饱口福！
享受，一饱眼福，一饱口福！
我在现实中饱眼福，在睡梦里饱口福，哈哈哈……
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