标题：[转帖][注意]吃豆腐要注意补碘

豆腐纵有千百种好，吃时还是有些“忌讳”。

北京医院营养科副主任营养师李长平说：“豆腐的原材料大豆，含有皂角苷，虽然能预防动脉粥样硬化，但又能促进体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏。此外，豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的吸收，且容易引起消化不良，每次以100克为宜。”