由于快节奏的工作,使得我们的生活的节奏也跟着加快,而我们的健康也愈加显得更加重要。吃的既要营养健康,又要经济实惠,不妨学两手儿吧!
上一次我们去小秦家,她为我们做了道巨好吃的南瓜饼,不仅色鲜,而且味儿美,土气十足的南瓜竟登上了大雅之堂。我发现南瓜在现阶段极有人缘儿。南瓜的果实和种子可食用,花也可以食用。不仅可充饥,还有一定的食疗价值,南瓜味甘、性温,可入脾,胃经;清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”,止痛解毒,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、糖尿病、蛔虫等病症;南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞发展,具有防癌作用。
南瓜可蒸、可煮,可炖、可煎、可炸、可熬。可冷吃、可热吃。下面就把南瓜饼的两种做法介绍给大家。
材料:糯米粉(白面亦可) 糖 盐澄粉 酵母 南瓜 黄油
程序:
1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,另一部分做馅儿。
2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。
3、蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,不加水拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
4、加入少许黄油,加糖(根据自己口味),揉匀,直到面团有黏性。
5、另一部分南瓜冷后用纱布滤去水分做成馅儿。
6、做好南瓜饼,上蒸笼隔水蒸5-8分钟(把笼屉刷上一层油)。
7、蒸好的南瓜饼直接吃是一道吃法,即大功告成。
8、锅里放少许油,将蒸好的饼置入锅内炸至金黄酥脆,不用炸透即出锅。
特点:
此两道南瓜饼口感同样浓香鲜甜,味美异常,令人回味无穷。黄澄澄金灿灿的南瓜不仅好看,而且好吃。一道绵软鲜香;一道鲜香爽脆,岂不美哉!
明天我试着做一盘南瓜饼吃……
这么神奇啊!
我很少吃南瓜,家里有一个还是上星期我爸爸让保姆买了给我送家里来的……