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主料:虾
配料:葱、姜丝,白糖,料酒,盐,酱油、鸡粉各适量1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净。
2.炒勺加油烧至差不多5成热,放一粒大料及葱、姜丝煸炒出香味。
3.倒入大虾煸炒,虾的颜色变红后,放入料酒、少许酱油、白糖、盐、少许水或高汤。
4.烧开后放入鸡粉用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可。
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