我们家男女老少都爱吃豆馅馍,也叫【豆包】。特别在春节各家要蒸几锅豆馅馍。蒸豆包的关键是煮豆馅,我把煮豆馅的方法介绍给朋友们,有功夫的朋友不仿试试。
豇豆【红小豆】1斤,枣3两。把豆、枣洗净放足水用锅煮,到8成熟时,看水多少,留有蒸大米那样的水位就行了,若水多就舀出些,改为文火煮,直到没水,尝尝豆已烂了【面乎乎的】,稍一凉,用勺子溺烂待蒸馍。【面一旁发上开着】。
另外可以用电饭锅煮豆馅,比较简单。把豆泡大半天,枣洗净泡展,放在电饭锅里,水位比蒸大米稍多一点点。待煮好了,电饭锅就自动跳闸了,很简单的。待凉了还是要把它们溺烂,【放上一点红糖更好】。
用开好的面,包好豆馅,【个,拳头大小,不宜太大。形状饺子样和石榴样都行,皮要薄一点】。开锅半小时即可。
此豆馅馍经济实惠,营养丰富,真的很好吃耶!请好友们试试。快春节了,盼大家都能吃上营养丰富的豆馅馍。
海喜妹妹的豆包好吃易学,值得推广!
不懂这是啥意思!