春季是阳气生发的季节，人体也应顺应自然界的变化，体内阳气也应生发。由于体内气机不畅，导致气机运行失常，瘀滞于局部，这样就会阻碍体内阳气的生发，所以保证气机的通畅非常重要。此时，可以多食具有理气助阳作用的茴香菜。
茴香菜又叫香丝菜、茴香，是植物小茴香的茎叶，我们日常所用的调料小茴香是其果实。中医认为：茴香菜味辛，性温，入肾、膀胱、胃经，具有开胃消食、理气散寒、助阳生气的作用。现代研究发现，茴香菜中含有茴香醚、小茴香酮、甲基胡椒酚、茴香醛等挥发油，能刺激神经血管，促进气血的流通，从而起到理气的作用。
茴香菜食用时，最常见的是将其洗净剁碎做成馅，包饺子或包子食用。
摘自《医药养生保健报》