畜“三腺”猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。
羊“悬筋”又称“蹄白珠”，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
兔“臭腺”位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺，紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不除去，则会使兔肉难以下咽。
禽“尖翅”鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
鱼“黑衣”鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
以下是引用莫旗知青在2008-10-11 16:39:46的发言：
谢谢香茶版主，收藏了。可是，我在买猪、牛、羊肉时，不认识这些不能吃的东西呀。
以后有机会网站活动时见面我告诉你，或者询问一下售货的，在猪，牛，羊身上一般都长在脖子的部位比较多，羊的这个长在蹄子里的一般人更不好分辨。说白了就是淋巴留。千万不能吃。
谢谢香茶版主！一些小的饮食店的肉包子、肉饼汤是不能吃的，肉里有什么，谁也不知道。我曾在一个禽蛋市场看到过卖死鸡死鸭的广告，价格很便宜，都是被小饮食店、卤烤店买去了。
还好我认识，我每次买肉回来都要把肉收拾的很干净，什么筋头玛瑙的我给片去，从不留。