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标题：自制山楂酱
1楼
共同 发表于：2011/11/3 10:52:00山楂\白糖比例1:1,放水熬制粘稠,晾凉,即成果酱.很简单吧.
我买了两斤半山楂,两斤白砂糖,做了三瓶,估计有
2500毫升吧.
软化血管,降低胆固醇.每天适量.
2楼
开心 发表于：2011/11/3 15:31:00我家有现成的山楂，回家也去做。
3楼
老来击键 发表于：2011/11/3 15:36:00最好再添加点蜂蜜！
4楼
九月菊 发表于：2011/11/3 18:38:00先用高压锅放水没过山楂就行，压山楂开锅后20分钟，放凉后，用口罩布，粗一点的布就行，象我们挤白菜馅一样，把核挤出来，挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉，留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱，按照一比一的比例放糖，熬一下放凉，做凉菜的时候我们放点很好的，甜甜的，酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。
5楼
共同 发表于：2011/11/3 19:56:00以下是引用老来击键在2011-11-3 15:36:00的发言：
最好再添加点蜂蜜！
最好再添加点蜂蜜！
对，应该加糖桂花，去稻香村没买着。
6楼
共同 发表于：2011/11/3 19:59:00以下是引用九月菊在2011-11-3 18:38:00的发言：
先用高压锅放水没过山楂就行，压山楂开锅后20分钟，放凉后，用口罩布，粗一点的布就行，象我们挤白菜馅一样，把核挤出来，挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉，留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱，按照一比一的比例放糖，熬一下放凉，做凉菜的时候我们放点很好的，甜甜的，酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。
先用高压锅放水没过山楂就行，压山楂开锅后20分钟，放凉后，用口罩布，粗一点的布就行，象我们挤白菜馅一样，把核挤出来，挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉，留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱，按照一比一的比例放糖，熬一下放凉，做凉菜的时候我们放点很好的，甜甜的，酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。
九菊妹妹做得正宗。我这次偷懒了，没去核，直接煮了，让后用勺子碾成泥，晾凉。
7楼
听我说 发表于：2011/11/3 20:49:00我做成老北京人吃的炒红果了，不错！自以为可同稻香村卖的比美！哈哈！自吹！
8楼
牧羊女 发表于：2011/11/3 21:33:00也晒晒我家山楂做法：洗净，切开去核，用沙锅或搪瓷烧锅武火开锅后改用文火慢炖，一小时后缓加冰糖，逐渐炖成黏稠的粉红色红果酱。将容器（酱豆腐瓶）洗净用滚水烫一下，装入果酱冷却后存入冰箱，慢慢享用嘍！（一般是2斤山楂做三瓶酱）专消肉食，同学们享受了饕餮大餐之后别忘记吃些自制山楂酱呦。
9楼
轻舟 发表于：2011/11/4 6:16:00好东西！好办法！好帖子！
10楼
海喜 发表于：2011/11/4 15:37:00以下是引用九月菊在2011-11-3 18:38:00的发言：
先用高压锅放水没过山楂就行，压山楂开锅后20分钟，放凉后，用口罩布，粗一点的布就行，象我们挤白菜馅一样，把核挤出来，挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉，留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱，按照一比一的比例放糖，熬一下放凉，做凉菜的时候我们放点很好的，甜甜的，酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。
先用高压锅放水没过山楂就行，压山楂开锅后20分钟，放凉后，用口罩布，粗一点的布就行，象我们挤白菜馅一样，把核挤出来，挤完了就把口罩布里面的山楂核和渣滓统统扔掉，留下很细很细的就跟豆沙馅一样山楂酱，按照一比一的比例放糖，熬一下放凉，做凉菜的时候我们放点很好的，甜甜的，酸酸的。没有糖尿病的人吃了老美了。
正考虑山楂核和渣滓咋处理呢，也在担心有糖尿病人的问题。
菊真是及时雨啊，我马上去做山楂酱。