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标题：自己做面包蛋糕配方

1楼

我是秋水 发表于：2012/2/29 18:11:00

一般面包，750克配方：

纯奶一袋（220ML）加热到37度左右

一个鸡蛋

半小勺盐

两大勺色拉油（或黄油）

两大勺砂糖

两杯半（高筋面粉）

一小勺新买的酵母

（用面包机附带的勺子）

2楼

我是秋水 发表于：2012/2/29 18:13:00

咖啡面包：

配料 700g 900g

水+鸡蛋（1个） 280ml 350ml

蜂蜜 1大勺 1+1/2大勺

奶粉 2/3杯 1杯

盐 3/4小勺 1小勺

糖 2/5杯 2/3杯

面包粉 3+1/2杯 4+1/2杯

干酵母 1+1/2小勺 2小勺

黄油 2+1/2大勺 3大勺

速溶咖啡粉 1/4杯 1/3杯

3楼

槐乡发表于：2012/2/29 19:40:00

不错！光看这些原料就很好吃了，哈！

4楼

共同发表于：2012/2/29 22:59:00

好细心的“我是秋水”！我们就等着吃了。

5楼

我是秋水 发表于：2012/3/1 6:29:00

香蕉面包

配料 700g 900g

水+鸡蛋（1个） 270ml 340ml

蜂蜜 1大勺 1+1/2大勺

奶粉 2/3杯 1杯

盐 3/4小勺 1小勺

糖 2/5杯 2/3杯

面包粉 3+1/3杯 4+1/2杯

干酵母 1+1/2小勺 2小勺

香蕉 1/2根 3/4根

黄油 2+1/2大勺 3大勺

1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。

2、最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。

3、适用程序：甜面包.

6楼

六八抚顺知青 发表于：2012/3/1 10:40:00

自己做的面包好吃，我家有面包机，做不好，还望秋水指导！

7楼

我是秋水 发表于：2012/3/1 11:58:00

以下是引用六八抚顺知青在2012-3-1 10:40:00的发言：
自己做的面包好吃，我家有面包机，做不好，还望秋水指导！

指导不敢说，咱们共同切磋吧。

8楼

我是秋水 发表于：2012/3/1 12:00:00

巧克力肉桂松糕

配料加量

牛奶 2大勺

鸡蛋 3个

糖 1杯

奶油 2/3杯

蛋糕粉 1杯

可可粉 1/3杯

肉桂粉 1小勺

盐 1/4小勺

泡打粉 3小勺

碎核桃仁 1/3杯

备注：奶油和糖一起打到松发，再把蛋一个一个加入打匀，将其与碎核桃仁及其他原料一同倒入面包桶内，开始“蛋糕”程序。

9楼

我是秋水 发表于：2012/3/1 12:00:00

海棉蛋糕

1、配方：

A料：1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160g

B料：1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺 4. 发酵粉0.4小勺

2、制作方法：

先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打蛋器中速

搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。

10楼

海喜发表于：2012/3/1 19:24:00

研究出这么多品种面包，秋水真棒！

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