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《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。
血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多
吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。
常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。
但是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
我家人都爱吃韭菜,尤其鸡蛋韭菜馅儿的饺子包子。
韭菜炒鸡蛋,韭菜豆芽炒合菜卷薄饼,那叫一个香。